Støpejernspanner er absolutte arbeidshester på kjøkkenet. De varmer jevnt, kan bli veldig varme, er rimelig rimelige og kan vare livet ut når de blir tatt vare på riktig. Hvis kokekaret i støpejern er rustent, ikke kast det enda!
Lær hvordan du får det til å se ut som nytt, og hvordan du forhindrer at det ruster i fremtiden.
Det kan virke som mye ekstra arbeid å ta vare på en støpejernspanne, men det kan ikke være enklere, og innsatsen din vil bli lønnet med et fantastisk stykke kokekar. Med noen få enkle tips kan du få den grytesalongen av støpejernspanne til å se frisk ut som ny. Du kommer til å lage alt fra steker til frittatas og maisbrød til pita i denne flerbruksformen.
Slik fjerner du rust fra støpejernspannen
Enten støpejernspannen din er vintage eller helt ny, kan den lett ruste hvis den ikke blir tatt vare på på riktig måte. Du trenger et mildt slipemiddel for å bli kvitt det. Tro det eller ei, bordsalt er en av de beste tingene du kan bruke på kokekaret i støpejern.
Hell litt vegetabilsk eller olivenolje på et papirhåndkle og hell en generøs mengde salt i pannen, spesielt på de rustne områdene. Gni saltet inn i de berørte områdene med det fet papirhåndkle til rusten eller annet rusk er fjernet. Hvis dette ikke fungerer, kan du prøve en litt mer slipende stålullpute. Vask pannen med såpe og varmt vann og tørk grundig.
Slik forhindrer du at støpejernspannen ruster i fremtiden
Når du har kvitt rustpannen, er det noen enkle trinn for å sikre at den forblir rustfri. Dette kalles "krydder" eller "herding" av pannen, og du bør også følge disse trinnene med en helt ny støpejernspanne. Gni først hele kokeflaten på pannen med et lett lag vegetabilsk olje. Sett deretter formen i en ovn som er forvarmet til 200 grader F og la den sitte i varmen i to timer. Slå av ovnen og la formen avkjøle helt før du fjerner den.
Noen eksperter anbefaler å gjøre dette i mye høyere varme i kortere tid, og mange sier at det er best å gjenta denne prosessen noen ganger, spesielt hvis det er første gang du gjør det den. Dette gjør at oljen kan sive inn i støpejernet og danne en tetning som ikke klistrer fast.
Flere tips for å holde støpejernet ditt som nytt:
- Renn aldri kaldt vann over en varm støpejernspanne. Dette kan skade det permanent.
- Vask i stedet med varmt vann så snart det har avkjølt seg nok til å håndtere.
- Aldri, aldri sett en støpejernspanne i oppvaskmaskinen.
- Hvis noe sitter fast i kjelen, bruk salt for å gni det av.
- Når pannen er ren, må du tørke den grundig for å unngå rust.
- Selv om det kan virke kontraintuitivt, gni du et veldig, veldig lett belegg med olje når overflaten er ren og helt tørr. Dette vil bidra til å opprettholde tetningen og også beskytte mot rust.
I en annen sylteagurk? Finn flere løsninger på vanlige kjøkkenproblemer >>
Flere kjøkken tips
Slik fjerner du rust med en potet
Hvordan lagre restene dine riktig
Håndvask versus oppvaskmaskin: Hvilke ting trenger mer TLC?
