En skarp, forfriskende salat høres ut som et sunt valg for de som ser på vekten sin, spiser for å gi næring til kroppen og de som har et ekte kjærlighetsforhold til greenene vi trenger. Imidlertid kan en enkel salat raskt gå galt hvis den tilberedes med lune helsebedrager ingredienser.
Salatdressing er den vanligste saboterende salatingrediensen. Uansett om du spiser på en salatbar eller handler på dagligvaremarkedet, bruk disse salatdressingshemmelighetene for å unngå helsehemmende ingredienser, slik at du virkelig kan gi næring til kroppen din.
Velg riktig konsistens
Når du er på restaurant eller kafé, velger du "klare og rennende" dressinger fremfor "dyster" dressinger. For eksempel er en oljebasert dressing, som er tydelig i konsistensen, tradisjonelt et sunnere valg enn en "gloopy-gloppy" dressing, som tradisjonelt er tykk, vanskelig å spre og melkebasert, for eksempel blåmuggost, ranch eller tusenøyer dressinger. Ikke vær redd for å spørre serveren din om ingrediensene som brukes i dressingen din!
Lys er ikke alltid riktig
Når du handler daglig, garanterer ikke alltid “lette” eller “lite” alternativer et sunnere valg. Lettere varianter inneholder vanligvis kunstige søtningsmidler som aspartam eller sukralose, og ytterligere skadelige ingredienser for helsen din. Les alltid ingredienslisten for alle flasker eller emballasje du vurderer å konsumere, og unngå kjemisk opprettede eller endrede ingredienser som aspartam og sukralose.
Noen grunnleggende ingredienser som gjør kuttet inkluderer sitron, lime, havsalt, pepper, krydder, hvitløk, organisk jomfruolivenolje og organisk rå uraffinert kokosnøttolje.
Hjemmelagde salatdressinger er også gode og kan enkelt lages ved å blande sammen noen ferske ingredienser. Prøv min Creamy Avocado and Zesty Lime Salad Dressing!
Si nei til rapsolje
Olivenolje kommer fra oliven, peanøttolje kommer fra peanøtter og rapsolje kommer fra, raps? Visste du at det ikke er noe som heter "rapsmutter"? Rapsolje ble opprinnelig produsert på 1800 -tallet som en kilde til smøremiddel for dampmaskiner. Det er også viktig å merke seg at de fleste canola, 93 prosent i USA for å være nøyaktig, er genetisk modifisert. Unngå salatdressinger som inneholder rapsolje. Velg i stedet salatdressing laget med organisk jomfruolivenolje eller organisk rå uraffinert kokosnøttolje.
... og mais sirup
Høy fruktos mais sirup (HFCS) er en vanlig ingrediens som finnes i kommersiell salatdressing. Det legges til for å søte opp dressingen, samtidig som du reduserer den totale kostnaden. Dette tilsetningsstoffet har imidlertid en kostnad - helsen din! HFCS er vanskelig for kroppen å metabolisere og har vært knyttet til mange helseproblemer som fedme og diabetes. Unngå salatdressing som inneholder denne helsehemmende ingrediensen.
Kremet salatdressing med avokado og kalk
Gir 1 kopp eller 16 ss
Ingredienser:
- 1 stor moden avokado
- 1/2 lime, saftig
- 1 klype kosher havsalt
- 1/4 kopp filtrert vann
- 1 medjool date
Veibeskrivelse:
- Skjær avokado i to og skje ut innsiden, og kast avokadogropen.
- Tilsett avokado, limesaft, havsalt, vann og medjool dadel i en liten matprosessor eller blender, og bland til det er glatt og kremaktig.
- Kast din favorittsalat med denne kremete dressingen, eller bruk den som en dukkert for ferske grønnsaker og nyt som en matbit!
Flere salatoppskrifter
Sommernektarinsalat med frisk basilikumdressing
Sunn oppskrift på salatdressing
Jordbær basilikum quinoa salat med champagne vinaigrette
