2
Oppskrift på krydrede kjøttboller med tomatsyltetøy
Til kjøttboller:
Ingredienser:
- 500 gram kjøttdeig
- 1 rødløk, terninger
- 50 gram revet ost
- 2 egg
- 1 kopp brødsmuler
- Salt og pepper, etter smak
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 ts chiliflager
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en stor bolle kombinerer du kjøtt, løk, brødsmuler, ost, hvitløk og egg.
3. Elt ingrediensene sammen til de er godt blandet. Hvis kjøttet er for klebrig, tilsett mer brødsmuler; hvis det er for smuldret, tilsett litt melk eller vann.
4. Når du er fornøyd med blandingens konsistens, tilsett krydderne (salt, pepper og chiliflakes).
5. Rull blandingen til baller med håndflatene og legg dem i en ildfast form.
6. Stek kjøttkakene ved 200 grader i 15-20 minutter.
7. Når de er klare, pierce dem med bambusspyd og server med tomatsyltetøyet.
Til tomatsyltetøyet:
Ingredienser:
- 10 tomater
- 1/2 sitron
- 1/2 kopp sukker
Veibeskrivelse:
1. Legg tomatene i en mellomstor gryte.
2. Hell kokende vann over tomatene og la dem stå og skjelle i 1-2 minutter.
3. Skall skallet av tomatene.
4. Mos tomatene i en stor bolle.
5. I en mellomstor panne, kombiner tomater, sukker og sitronsaft, bland dem sammen og kok opp.
6. Når blandingen koker, skru ned varmen og la det småkoke i 15-20 minutter, eller til vannet har fordampet.
7. Når blandingen har en sylteaktig konsistens, tar du den av varmen og øser den over i en krukke eller i en ramekin som skal serveres med kjøttkakene.
