Du vil ikke tro den hemmelige ingrediensen i disse nydelige trøflene. Du vil aldri se på en avokado på samme måte igjen!
Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Avokado er ikke bare for guacamole og elendige. Vi har tatt disse sunne små perlene og gjort dem til en dekadent vegansk dessert. Disse trøflene er fudgy og fulle av rik sjokoladesmak. Du vil ikke tro at den hemmelige ingrediensen er avokado!
Oppskrift på sjokolade avokado trøfler
Gir rundt 20 trøfler
Ingredienser:
- 1 moden Haas -avokado
- 5 gram mørk sjokolade (sørg for at den er veganvennlig)
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1/2 ts vaniljestangpasta (eller 1/4 ts vaniljeekstrakt)
- Klem kosher salt
- 2-1/2 ss kakaopulver
Veibeskrivelse:
- Fjern kjøttet fra innsiden av avokadoen og mos til det er glatt. Du kan også gjøre dette i en kjøkkenmaskin eller mikser. Du vil ha blandingen veldig glatt. Sette til side.
- Smelt mørk sjokolade sakte i mikrobølgeovnen. Sørg for å røre det hvert 15. sekund.
- Når den er helt smeltet, tilsett avokado, mørkt brunt sukker, vaniljestangpasta, salt og 1-1/2 ss kakaopulver. Rør til glatt og kombinert.
- Dekk blandingen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Når blandingen har stivnet, ta en liten (2 ts) skje og ta ut trøfler. Glatt raskt ut til en ball i hånden og kjevle inn resterende kakaopulver. Fortsett til alle trøflene er rullet.
- Oppbevares i kjøleskap for fastere trøfler eller ved romtemperatur for myke trøfler.
For en lignende oppfatning av sjokolade -avokadotrøfler, sjekk ut Eple av øyet mitt’S oppskrift.
Flere avokadooppskrifter
Fylt og bakt avokado oppskrift
Avokado, bacon og tomat toast oppskrift
Oppskrift på spinat, geitost og avokado grillet ost
