Sjokolade uten bakstkaker med gresskarfrosting er den beste høstspruten-SheKnows

Jeg vet falle handler om gresskar. For meg handler dessert om sjokolade. Så akkurat nå blir de to kombinert mye i huset mitt.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

t

tJeg elsker bare måten en fin, fyldig sjokolade utfyller kanel og gresskar med kremost. Og åpenbart trenger du et fint tykt lag sjokoladeganache på toppen av det.

t Bare fordi.

t Så mye som jeg prøver å spise sunt mesteparten av tiden, føler jeg ikke behov for å rettferdiggjøre litt (OK, mye) sjokolade her og der. Jeg mener, alt med måte, ikke sant? Og hvis det er tid til å splurre litt (eller mye), det er definitivt oktober til desember.

t Først og fremst er det Halloween. Og jeg skal innrømme at jeg ikke er en stor Halloween -person. Det er kaldt, og jeg vil egentlig ikke gå rundt med 2-åringen min i et kostyme jeg brukte en haug med penger på. Imidlertid, nov. 1? Du tror bedre at jeg slår opp supermarkedet for godteri som er igjen med 50 prosent rabatt.

t Det er Thanksgiving. Gresskar, kalkun, potetmos, saus, fylling. Nok sagt.

t Og jul. Den eneste grunnen til at de fryktelige kalde temperaturene er tilgivelige, fordi vi får krølle sammen med familie og venner og drikke varm sjokolade og spise store mengder julebakst.

t Men disse informasjonskapslene.

t

Dobbel sjokolade gresskar no-bake informasjonskapsler

t Ingredienser:

t For informasjonskapslene:

• 1/4 kopp smør

t

• 1/4 kopp gresskarpuré

t

• 2 kopper sukker

t

• 1/2 kopp melk

t

• 1 ss kakao

t

• 1 eske instant sjokoladepuddingblanding

t

• 2-1/2 kopper hurtigkokt havre eller stor flak; Jeg har brukt begge

t

• 1 kopp søtet ristet kokos

t Til gresskarkremosten:

• 4 gram kremost

t

• 2-1/2 til 3 kopper melis

t

• 1/2 kopp hermetisert gresskar

t

• 1/2 ts kanel

t Til sjokoladeganachen:

• 1 kopp god sjokoladeflis eller hakket sjokolade

t

• 1/4 kopp melk eller fløte

t Veibeskrivelse:

1. Bekled 2 kakeplater med vokspapir. Sette til side.

t

2. I en stor gryte kombinerer du smør, gresskar, melk, sukker og kakao. Kok opp over middels høy varme, rør ofte, og kok i 2 minutter.

t

3. Tilsett havre, puddingblanding og kokos. Rør for å kombinere.

t

4. Ha i 24 skjeer på vokspapir. Sett i kjøleskap til den er stivnet.

t

5. Imens lager du frostingen. Tilsett en stavmikserbolle (eller bruk en stavmikser), tilsett kremost, melis, gresskar og kanel og visp til det er kremaktig og blandet. Tilsett eventuelt en ekstra spiseskje sukker eller melk for å oppnå riktig konsistens; du vil ikke ha glasuren rennende.

t

6. Ta kakene ut av kjøleskapet og smør dem med frosting. Sett tilbake i kjøleskapet for å la frostingen stivne.

t

7. Lag ganachen: I en liten gryte kombinerer du sjokolade og melk eller fløte over svak varme. Kok opp og rør hele tiden til sjokoladen er jevn. Sett til side for å avkjøle 5-10 minutter. Fordel på avkjølte kaker, og sett tilbake i kjøleskapet for å la sjokoladen stivne.

t

8. Fordi de er litt klissete, liker jeg å lagre dem i kjøleskapet eller fryseren med vokspapir mellom lagene slik at de ikke henger sammen.

t jeg fikk ideen fra en mint sjokoladeversjon Jeg gjorde det til jul i juli. Siden den gang har jeg ikke klart å tenke på alle kombinasjonene jeg kunne lage. Denne gresskarversjonen var uunngåelig.

t De er så enkelt, du trenger ikke engang å slå på ovnen. De er seig, klissete, sjokoladeaktig gresskar perfeksjon, akkurat for høsten din.