De tradisjonelle pastasalatene du finner i piknikkurver og på BBQ’er rundt Australia er skyllet med majones, som verken er sunt eller bidrar til å bli servert ute på en varm sommerdag. Så når du forbereder deg på en sommerpiknik eller ettermiddagsgrill, hvorfor ikke prøve å lage et av disse sunne, men velsmakende alternativene til den klassiske pastasalaten?
Hvordan lage pastasalat sunt
Tilsett sunt protein - Ethvert magert protein fungerer godt i pastasalat, for eksempel grillet kylling, tunfisk, grillet laks eller bønner på boks. Dette er alle eksempler på sunt protein som gir smak til pastasalatretter, uten å legge til mye fett og kalorier.
Last opp grønnsakene - En av de beste måtene å gjøre pastasalat sunnere på er å tilsette rikelig med grønnsaker. Tomater, gulrøtter, courgette, brokkoli og avokado gjør alle gode tillegg til en pastasalat. Uansett hva slags pastasalat du lager, kan du prøve å kaste inn noen grønnsaker for ekstra masse, tekstur, smak og ernæring.
Urter gir smak - Hakkede friske urter drysset over pastasalaten eller tilsatt salatdressingen gir flotte friske smaker, igjen uten å tilsette fett, kalorier eller natrium. Sørg for å alltid bruke friske urter over tørket for best resultat. Prøv basilikum, rosmarin, timian, dill eller persille for å få pastasalaten din til å poppe.
Bytt majones med sennep - Majones er fylt med fett, men hvis du fortsatt vil oppnå den kremete konsistensen som majonesen gir, bør du vurdere å erstatte den med dijon eller fullkornssennep. Sennep er ikke bare lavere i fett og kalorier enn majones, men det vil også gi en deilig syrlig smak.
Lag dine egne vinaigretter - Eddikbaserte dressinger er den beste måten å gå, ettersom de har lite fett og kalorier og ikke trenger å bli avkjølt. Gå for en enkel dressing av olivenolje og rødvineddik med mange urter og krydder som vil tilføre dristige smaker og holde kaloriene i sjakk.
