En fråtsers drøm: pommes frites og pølse pizza - SheKnows

Har du noen gang tenkt på å sette pommes frites og pølser på pizzaen din? Vi gjør det hele tiden. Men la oss ta det et skritt videre ved å legge til biter sprø bacon og forskjellige typer ost. Jeg tror jeg har fått oppmerksomheten din. La oss gå til oppskriften.

Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren

Pommes frites, pølser og pizza spises vanligvis hver for seg, men hva skjer hvis du setter dem alle sammen på en tallerken? En eksplosjon av smak fra hver mat du har lyst på. Denne pizzaen er farlig god.

Utbytte 3 (hver pizza serverer 1-2)

Ingredienser:

• Peanøttolje (eller en annen slags vegetabilsk olje) til steking
• 1 pund pommes frites (frossen eller fersk)
• 12 gram bacon, terninger
• 1 pizzadeig (oppskrift følger)
• 1-1/2 kopper tomatsaus (oppskrift følger)
• 1 pund mini pølser (hvis du bruker vanlig størrelse, skjær deretter i skiver)
• 1 pund mozzarella, hakket
• 9 gram røkt Gouda -ost, hakket
• Ekstra jomfru olivenolje
• Fersk persille, finhakket

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Stek pommes frites i en høy gryte over middels varme og halvt fylt med peanøttolje (den perfekte temperaturen er 350-375 grader F).
3. Når pommes frites er gyldenbrune, legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir for å absorbere overflødig olje. Sette til side.
4. Stek baconet i en tørr gryte over middels varme til det er sprøtt. Sette til side.
5. Legg pizzadeigen flat på en pizza eller bakepanne, og fordel deretter tomatsausen på toppen.
6. Fordel pølsene på toppen, og stek deretter pizzaen i 10 minutter.
7. Fjern pizzaen fra ovnen, og fordel mozzarella, Gouda, pommes frites og bacon på toppen. Stek i ytterligere 10 til 12 minutter eller til skorpen er gjennomstekt.
8. Dryss persille før du serverer og drypp olivenoljen på toppen. Server mens den er varm.

Ingredienser:

• Ekstra jomfru olivenolje
• 1/2 middels løk, finhakket
• 1 pund hermetiske tomater
• Tørket oregano
• Salt

Veibeskrivelse:

1. Fres løkene med litt olivenolje i en kjele på middels varme.
2. Etter 2 minutter, tilsett hermetiske tomater. La det småkoke i 30 minutter på svak varme.
3. Tilsett oregano og salt, etter smak.

Utbytte 3

Ingredienser:

• 2 kopper brødmel (gjerne Double Zero “00”), pluss ekstra for dryssing
• 1/2 kopp lunkent vann, pluss ekstra om nødvendig
• 1/2 ts salt
• 1/2 unse fersk bakers gjærterning (eller 0,25 gram tørket gjær i pose)
• 1/2 ts sukker
• 1 ss ekstra virgin olivenolje

Veibeskrivelse:

1. Lag et lite melfjell på et trebord eller i en bolle, og bland inn saltet. Lag et hull i midten.
2. I en annen bolle blandes bakergjæren med vann og sukker. Bland til gjæren og sukkeret er helt oppløst. La blandingen stå i 10 minutter, og hell den litt etter litt i hullet i midten av melet.
3. Bruk pekefingeren til å blande melet med væsken. Start fra midten, og beveg deg utover i en sirkulær bevegelse. Tilsett olivenolje og deretter mer vann om nødvendig.
4. Elt til du har en kompakt deigkule.
5. Ha deigen i en stor bolle, og dekk den med en klut. La den heve mellom 2 og 4 timer ved romtemperatur. Du kan også la den stå over natten. Hvis du har det travelt, sett det i ovnen på 90 grader i 1 time.
6. Når deigen har hevet, deler du den i 3 like store deler. Den skal være elastisk.
7. Dryss treplaten med mel. Flat deigen ut (1 av de 3 du delte), og lag runde pizzaer. Du kan også jobbe på hver deig ved å flate den ut med hendene og strekke sidene litt etter litt.
8. Du er klar til å bruke pizzadeigen til enhver oppskrift.

Flere pizzaoppskrifter

Copycat ostete pizza brød
Margherita potetpizza
Vegetabilske pizzarullsmørbrød

Legg igjen en kommentar