Wintertraktaties om je smaakpapillen te prikkelen - SheKnows

De winter vraagt ​​om comfortfood dat barst van de smaak. We vroegen onze beste Australische foodbloggers om hun favoriete lekkernijen voor een winterse dag te onthullen. Het resultaat? Vier recepten die je van binnenuit opwarmen.

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Als je zin hebt in iets hartigs...

Rode linzen dahl

Christina uit Hungry Australian

Dit geweldig foodblogger had het niet beter kunnen zeggen: dit is het "perfecte recept voor een regenachtige dag". Deze linzendahl is niet alleen warm en heerlijk, maar het is ook super voedzaam - en als bonus helpen alle kruiden je om de sniffles te verslaan. Winternietje, iemand?

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1,25 kopjes rode linzen
• 1 eetlepels plantaardige olie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 stuk gember van 3 centimeter, geschild en in blokjes gesneden
• 3/4 theelepel kurkuma
• 1 blik gepelde tomaten
• 2 kopjes heet water uit de waterkoker
• 1 theelepel garam masala
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel honing

Routebeschrijving:

1. Was de linzen onder stromend water en gooi het vuil weg. Droogleggen.
2. Verhit een grote koekenpan tot hij gloeiend heet is en voeg dan olie toe.
3. Voeg uien, knoflook en gember toe en zet op middelhoog vuur.
4. Kook, vaak roerend, een paar minuten tot de ui zacht wordt. Voeg kurkuma toe, meng grondig.
5. Blijf een minuut of zo koken en voeg dan de linzen toe.
6. Roer om te combineren en blijf een minuut koken voordat je tomaten, garam masala en water toevoegt.
7. Laat 15 minuten op laag vuur sudderen en voeg dan zout en honing toe, goed mengen.
8. Serveer met gestoomde rijst, papadums en banaan, yoghurt en honingraita.

Ravioli met geroosterde pompoen en asperges

Stacey van The Veggie Mama

Als vlees niet op je menu staat, is het de moeite van het bekijken waard deze blog. Deze ravioli met pompoen en asperges zit boordevol lekkers: groenten, kruiden en een romige saus die elke winterdag een fris tintje geeft. Bovendien kan het in een mum van tijd worden opgeklopt.

Ingrediënten:

• Ravioli met kaas en spinazie
• 1/2 pompoen, in blokjes gesneden en ongeveer 20 minuten geroosterd
• 1 bos verse asperges
• Een paar handjes verse spinazie
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel boter
• 300 milliliter enkele room
• Zout
• Peper
• Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Bak in een koekenpan de knoflook zachtjes in boter gedurende twee minuten.
2. Voeg room toe en breng aan de kook. Laat sudderen en voeg naar smaak zout en Parmezaanse kaas toe.
3. Kook ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking (of hoe je het ook doet als je het zelf maakt).
4. Giet de ravioli af en verdeel over kommen. Top met spinazie, saus, geroosterde pompoen, asperges en een maaltje zwarte peper. Bied de Parmezaanse kaas rond voor mensen om hun eigen toe te voegen.

Volgende: Als je trek hebt in iets zoets >>