Vegan zuurdesem vulling – SheKnows

Je haalt misschien geen gigantische kalkoen uit je oven, maar dat betekent niet dat je niet kunt genieten van de klassieke Thanksgiving-vulling. Of je nu een Tofurky maakt of gewoon dol bent op vorken vol zuurdesemdressing, dit veganistische vullingrecept zal een grote hit zijn op je kersttafel.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Vegan Zuurdesem Vulling

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1 pond volkoren zuurdesembrood, in stukjes gescheurd

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 rode paprika, zonder zaadjes, in stukjes

• 1 kleine ui, gesnipperd

• 1 grote wortel, gesneden

• 1 grote stengel bleekselderij, gehakt

• 2 kopjes groentebouillon

• 1 theelepel gewreven salie

• 1 theelepel fijngehakte rozemarijn

• 2 theelepels verse tijm

• 3 eetlepels gehakte verse peterselie

• Zout en versgemalen zwarte peper

• 1 kop gekonfijte walnoten of pecannoten (u kunt ook geroosterde noten vervangen)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en spuit een ovenschaal van 2 kwart gallon met kookspray.
click fraud protection
2. Spreid het brood uit op een omrande bakplaat en plaats het in de oven tot het geroosterd is, ongeveer 5 minuten. Opzij zetten.
3. Verhit ondertussen olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg paprika, ui, wortel en bleekselderij toe. Kook, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn.
4. In de voorbereide ovenschaal, combineer brood, groentemengsel, bouillon en kruiden. Kruid met peper en zout en laat 10 minuten staan. Voeg noten toe en meng goed.
5. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Ontdek en bak nog 15 tot 20 minuten of tot de bovenkant een beetje droog is. Serveer warm.

Meer veganistische vakantierecepten

Vegan gekruide pompoenbisque
Vakantie Spaanse rijst
Veganistisch eierpunch recept