Rozemarijn zuurdesembrood – SheKnows

Zelfgemaakt zuurdesembrood doordrenkt met verse rozemarijn is een gastronomische traktatie die elke veganist thuis kan maken. Hier is een eenvoudig recept voor zuurdesembrood, samen met instructies om een ​​zuurdesemstarter te maken.
Zelfgemaakt zuurdesembrood doordrenkt met verse rozemarijn is een gastronomische traktatie die elke veganist thuis kan maken. Hier is een eenvoudig recept voor zuurdesembrood, samen met instructies om een ​​zuurdesemstarter te maken.

Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben

Rozemarijn zuurdesembrood

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

t
• 2 kopjes broodmeel

t

• 1-1 / 2 kopjes zuurdesem starter

t

• 1 theelepel zout

t

• 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn

t

• Olijfolie

t

• Maïsmeel

Routebeschrijving:

t
1. Meng in een staande mixer met deeghaak de bloem, het zuursel, het zout en de rozemarijn en meng op laag tot de ingrediënten bevochtigd zijn, verhoog dan tot middelhoog en kneed het deeg totdat het niet meer aan de plakt schaal.
click fraud protection

t

2. Vet een grote kom in met olijfolie en plaats het deeg erin, draai het deeg om zodat het bedekt is met de olie. Dek af met plastic en zet op een warme, tochtvrije plaats tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

t

3. Verwijder plastic, pons het deeg naar beneden en gooi het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed een paar keer en vorm dan tot een bal.

t

4. Leg op een bakplaat bestrooid met maïsmeel, met de naad naar beneden. Dek af met een vochtige theedoek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

t

5. Verwarm een ​​​​baksteen op het onderste rek van een oven op 400 graden F.

t

6. Snijd met een scherp mes een grote X op de bovenkant van het deeg.

t

7. Breng over naar de baksteen en bak gedurende 60 minuten of tot het brood hol klinkt als je op de bodem klopt en lichtbruin is aan de bovenkant, ongeveer 1 uur.

t

8. Haal het brood met de schil uit de oven en laat het 30 tot 40 minuten afkoelen op een rooster voordat je het in plakjes snijdt en warm serveert.

t

9. Als het brood volledig is afgekoeld, kun je het maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren.

Lekkerder veganistische bakrecepten!

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.