Laat je familie je creatieve kant zien met deze warme inside-out vegan cheeseburger-gevulde bites. Zonder vlees en zonder zuivel, deze gezonde cheeseburgerbites zijn de bom!
Bij ons thuis zijn de meeste van onze maaltijden veganistisch/vegetarisch en creatief zijn met kindermaaltijden kan frustrerend zijn. Voor een leuke kijk op veganistische cheeseburgers, namen we vegetarische hamburgers en stopten ze in vers pizzadeeg samen met Daiya-kaassnippers. Laat je niet misleiden door dit merk vegan kaas. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, lijkt het op, smaakt en rekt het uit als echte mozzarella. Als je geen veganist bent maar geen zuivel kunt consumeren, is dit ook een prachtige vervanger voor echte kaas. Hoewel we onze versie vrij eenvoudig hebben gehouden, kun je alles toevoegen wat je maar wilt in deze gebakken hapjes. Deze cheeseburgerbommen vielen in de smaak bij het hele gezin.
Gevulde veganistische "cheeseburger" bommen recept
Geïnspireerd door Pinterest
Serveert 8-10
Ingrediënten:
- 4 vegan veggieburgers, verkruimeld (ik gebruikte Amy’s All American veggieburgers)
- 1/2 zoete ui, fijngesnipperd
- 1 kopje Daiya veganistische mozzarella kaassnippers
- 1 bol vers of zelfgemaakt pizzadeeg
- Ketchup en mosterd om te dippen
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Voeg in een mengkom de verkruimelde veggieburgers, de gesnipperde ui en de vegan kaassnippers toe.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en steek er met een koekjessteker of groot glas 8-10 ronde vormen uit. Rol elk van de schijven met een deegroller uit en leg met een kleine lepel de veggieburgervulling in het midden van elke schijf (niet te vol).
- Vouw alle zijkanten van het deeg naar het midden en knijp het voorzichtig dicht om te verzegelen. Vorm met je handen het deeg tot een gladde bal en leg deze met de naad naar beneden op de bakplaat.
- Bak 15 minuten of tot het deeg helemaal gaar is. Serveer warm met ketchup en mosterd om te dippen.
Meer heerlijke veganistische recepten
Huisgemaakte vanille cashewboter
Kokos zoete aardappel frietjes met tahini dip
Vegan gegrilde kaas met rokerige tomatensoep
