Als je denkt dat gierst voor de vogels is, denk dan nog eens goed na! Deze gierstballen geven je in vogelvlucht hoe dit niet gewaardeerde graanachtige zaad kan worden omgevormd tot een smakelijk veganistisch diner.

Als je denkt dat gierst voor de vogels is, denk dan nog eens goed na! Deze gierstballen geven je in vogelvlucht hoe dit niet gewaardeerde graanachtige zaad kan worden omgevormd tot een smakelijk veganistisch diner.
Als je denkt dat gierst voor de vogels is, denk dan nog eens goed na! Deze gierstballen geven je in vogelvlucht hoe dit niet gewaardeerde graanachtige zaad kan worden omgevormd tot een smakelijk veganistisch diner.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Gierstballen

Ingrediënten:

t
• 1 kop gierst

t

• 2 kopjes water

t

• 1/4 kop geraspte wortel

t

• 1/4 kop gehakte zwarte olijven

t

• 1/2 kleine rode ui, fijngesnipperd

t

• 1 eetlepel gehakte verse peterselie

t

• Snufje zout

t

• Vers gemalen zwarte peper

t

• Handvol ongekruid paneermeel

t

• Druivenpitolie, indien nodig

Routebeschrijving:

t
1. In een middelgrote pan op hoog vuur, combineer water en gierst. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager tot het kookt en dek af. Laat sudderen tot het water is opgenomen en de gierst zacht is.
click fraud protection

t

2. Verwijder gierst van het vuur, onthul en pluis met een vork. Zet opzij om af te koelen.

t

3. Voeg wortel, olijven, ui, peterselie, zout en peper toe. Gebruik je vingers om te mixen. Maak gierstballen, grootte naar keuze. Voeg zo nodig paneermeel toe, zodat de balletjes hun vorm behouden.

t

4. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet voldoende druivenpitolie in om de bodem van de pan te bedekken.

t

5. Voeg gierstballen toe aan de koekenpan en kook (in porties, indien nodig), tot ze goudbruin zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Meer veganistische dinerrecepten!