Rode, witte en blauwe stervormige pannenkoeken geregen op een spies maken het perfecte feestelijke ontbijt op 4 juli.
Bij mij thuis zijn we dol op pannenkoeken en wafels. Het is een traditie geworden om elke zaterdag pannenkoeken of wafels te eten, en ik kijk er altijd naar uit.
Maar elke keer dezelfde pannenkoekenmix kan een beetje saai worden, daarom maken we het soms een beetje spannend en worden chocoladeschilfers, bessen of rozijnen door het beslag gemengd. Maar als er een vakantie in aantocht is, vind ik het heerlijk om het beslag te verven om een leuk en feestelijk ontbijt te maken.
Begin met het maken van het pannenkoekenbeslag. Giet vervolgens 1/3 van het beslag in 1 kom en nog eens 1/3 in een andere kom. Het resterende beslag kan in de originele kom blijven en worden de witte sterren.
Verf vervolgens 1 kom beslag met rode kleurstof en de andere kom met blauwe kleurstof.
Terwijl je de kleuren mengt, verwarm je de koekenpan op de kookplaat voor op middelhoog vuur. Vergeet niet om de koekenpan te besproeien met anti-aanbakspray om deze pannenkoeken gemakkelijk te verwijderen.
Vervolgens gebruik je al het beslag om de pannenkoeken te maken. Dit recept levert 2 rode pannenkoeken, 2 blauwe en 1 hele grote witte pannenkoek op.
Zodra je pannenkoeken gaar zijn, zijn ze klaar om in sterren te worden gesneden. Ik heb een heel kleine sterkoekjesvormer gebruikt, maar een grotere kan ook worden gebruikt - wat je voorkeur ook is voor de uiteindelijke maat die je wilt.
Druk de ster in de pannenkoek en schud met de uitsteker om er zeker van te zijn dat hij er helemaal doorheen snijdt. Zodra je je ster hebt, leg je hem opzij en ga je verder met het snijden van meer sterren.
Zorg ervoor dat je de sterren dicht bij elkaar snijdt om zoveel mogelijk van de pannenkoek op te gebruiken. En hoe zit het met al die extra restjes? Ze zijn perfect voor een kleine snack.
Als je al je sterren hebt uitgesneden, rijg je ze op een spies, waarbij je de kleuren rood, wit en blauw afwisselt.
En als ze eenmaal aan de spies zijn geregen, zijn ze klaar om gegeten te worden.
Met een groot glas melk natuurlijk.
Ster pannenkoek spiesjes recept
Serveert 2-3
Ingrediënten:
- 3/4 kop volle melk
- 2 eetlepels citroensap
- 1 kop bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel witte suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 groot ei
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- Rode voedselkleurstof
- Blauwe voedselkleurstof
- Spiesjes
- Sterren koekjes uitsteker
Routebeschrijving:
- Klop de melk en het citroensap door elkaar en laat het mengsel 5 tot 7 minuten staan.
- Roer ondertussen in een aparte kom de bloem, bakpoeder, suiker, bakpoeder en zout door elkaar. Zet het opzij.
- Klop het ei erdoor met het melkmengsel en klop dan de boter erdoor.
- Roer het bloemmengsel erdoor tot het gecombineerd is.
- Verdeel het mengsel in 3 kommen en verf 1 kom rood, 1 blauw en laat de laatste kom beslag zoals het is.
- Verwarm een pannenkoekenbakplaat of koekenpan voor op middelhoog vuur.
- Giet het beslag in de pan en kook tot er aan 1 kant belletjes verschijnen. Draai de pannenkoek om en bak tot de andere kant lichtbruin is.
- Verwijder en snijd de pannenkoeken in stervorm.
- Rijg een spies met de sterren in afwisselende kleuren.
Meer pannenkoekenrecepten
Banaan pistache pannenkoeken met Marsala siroop recept
Appelring pannenkoek recept
Aardbei-citroen pannenkoek recept
