Fourth of July is een van mijn favoriete feestdagen. De afgelopen 10 jaar hebben we de dag aan het meer doorgebracht met vrienden (en een toenemend aantal van hun kinderen). We barbecueën, nemen dan de jetski's en varen het water op tot de zon ondergaat. Als het tijd is om af te drogen, stappen we in de boot en gaan we naar het midden van het meer om het vuurwerk te bekijken.
De jetskiën is het hoogtepunt van de dag voor mij, maar het eten is een goede tweede. Van de traditionele hamburgers en hotdogs op de grill tot de fruitsalade en zoete lekkernijen daarna, er is iets zo perfect Amerikaans en geweldigs aan dit alles. Tegen 17.00 uur zijn de kinderen ofwel keihard onaangenaam oververmoeid door het ontbreken van hun normale dutje, of ze hebben suiker van te veel in de winkel gekochte koekjes die ze hebben geslopen terwijl mama niet toekeek.
Dit jaar breng ik er een aantal voor in de vriezer om hopelijk de gekte te voorkomen die een 4-jarige suikerhigh is. Deze patriottische pops zijn gevuld met bosbessen en een aardbeienplakverrassing en zijn gemaakt van gezonde Griekse yoghurt die van nature is gezoet met ahornsiroop. Je kunt natuurlijk ook gewoon vanille-yoghurt kopen om het nog makkelijker te maken. Ik geef er gewoon de voorkeur aan de ingrediëntenlijst een beetje beter te maken, dingen op mijn eigen zoeter te maken.
Recept voor patriottische bessenyoghurt
Deel deze patriottische pops uit om te vieren. Ze zijn gevuld met blauwe bessen, hebben een aardbeienverrassing aan de binnenkant en zijn gemaakt met gezonde Griekse yoghurt.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Inactieve tijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- 1 kopje gewone Griekse yoghurt
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/3 kopje bosbessen
- 1-2 grote aardbeien, stelen verwijderd, in plakjes gesneden
- 4 papieren bekers
- 4 houten ijsstokjes
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom de yoghurt, ahornsiroop en vanille en roer door elkaar.
- Schep ongeveer 2 eetlepels yoghurt op de bodem van een kopje. Laat een paar bosbessen erop vallen en schep dan nog een eetlepel yoghurt op de bosbessen om ze te bedekken. Leg er 1 schijfje aardbei op, steek het ijsstokje in het midden van de aardbei (er moet een kleine spleet in het midden van de aardbei om dit gemakkelijk te maken), en bedek dan met nog een eetlepel yoghurt. Herhaal met de resterende 3 kopjes.
- Zet de kopjes minimaal 4 uur in de vriezer om op te stijven.
- Verwijder de papieren bekers van de buitenkant van de pops en serveer.
Krijg meer leuke ideeën op ons Pinterest-bord van 4 juli
Meer Fourth of July-recepten
Cakelettes van 4 juli
Yankee Doodle dessertbekers
Candy-poppin' fles raketten
