Ravioli kan een klein vierkant zijn (zie je wat we daar hebben gedaan?) Dus werk het op tijd bij met een leuke vorm voor Valentijnsdag. Bovendien kun je je hart nu met kaas vullen zonder je zorgen te maken over een hartaanval of hartstilstand.
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten
Deze knapperige hartvormige ravioli's worden gekookt, gehavend en gebakken, waardoor elke hap een knapperige buitenkant krijgt met een zachte en oh-zo-cheesy binnenkant. In combinatie met een marinara-dipsaus zal dit een leuk aperitief zijn voor je valentijn of familie.
Krokant gebakken hart ravioli recept
Serveert ongeveer 6
Ingrediënten:
- 1 pond zelfgemaakte pasta (gebruik dit ei recept)
- 1/2 kopje mascarpone-kaas
- 1/2 kop geraspte mozzarella kaas
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1-1 / 2 tot 2 eetlepels gehakte verse basilicum
- 2 eiwitten
- 2 kopjes volkoren brood of cracker kruimels
- 4 eetlepels mozzarella kaas
- 3 theelepels gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Maïsmeel om te bestuiven
- Marinarasaus om te dippen
Routebeschrijving:
- Rol de pasta in vellen (gebruik een Kitchen Aid keukenmixer ingesteld op nummer 6 of 7). Dek af met een vochtige doek en meng de mascarpone, mozzarella en Parmezaanse kaas door elkaar. Roer de verse basilicum en zout en peper erdoor.
- Werk met één vel tegelijk en steek hartvormen uit met een hartvormige koekjesvormer. Werk snel, doe ongeveer 1-1 / 2 theelepels vulling in het midden en bedek met een ander hart. Maak de randen vochtig met water en druk met een vork de zijkanten naar beneden zodat de vulling tijdens het koken niet ontsnapt. Bedek harten onmiddellijk met een handdoek zodat ze niet uitdrogen.
- Herhaal dit totdat alle pastavellen zijn gebruikt en de vulling op is.
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet twee grote bakplaten in met anti-aanbakspray en bestuif lichtjes met een beetje maïsmeel.
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout toe en roer de ravioli erdoor. Kook ongeveer 5 minuten, of tot ze boven komen drijven. Giet af en dep droog.
- Meng het eiwit en doe het in een ondiepe kom. Meng in een andere kom de gedroogde kruiden, paneermeel en mozzarella.
- Dompel de ravioli een voor een in het eiwit en vervolgens in het paneermeel. Leg op de ingevette bakplaat.
- Bak ongeveer 10-15 minuten, of tot ze knapperig zijn.
Meer zelfgemaakte pastarecepten
Hoe maak je zelfgemaakte pasta
Huisgemaakte tortellini
Hoe maak je zelfgemaakte glutenvrije pasta
