Als er één gerecht was dat als 'Amerikaans' kan worden omschreven, zou het ongetwijfeld de hamburger zijn. Van de grill tot in de pan, geweldig hamburger recepten begin met kwaliteitsingrediënten zoals mager rundergehakt, mogelijk de Kobe-variëteit voor speciale gelegenheden. Stop daar niet; elke "burger"-kenner zal het ermee eens zijn dat sommige van de beste hamburgerrecepten niet noodzakelijkerwijs rundvlees hoeven te bevatten.
Verwant verhaal. Grey's Anatomy werpt HIMYM-ster Josh Radnor als nieuwe liefdesbelang van Meredith
Bekijk enkele van deze geweldige recepten met kipburgers, kalkoenburgers en zelfs hamburgers voor de vegetariër in ons allemaal - allemaal met een totale voorbereidingstijd van 20 minuten of minder!
Bacon & Zwitserse Chorizo burger
Ingrediënten
- ¼ pond gesneden spek
- 2 pond rundergehakt of entrecote
- ½ kopje fijngehakte rode ui
- 3 eetlepels verse, ongekookte chorizo verwijderd uit het omhulsel
- ½ pond dun gesneden Zwitserse kaas
- Zout en peper
Routebeschrijving
- Voeg spek en uien toe aan een middelgrote pan op middelhoog tot hoog vuur - kook tot het spek gaar is, maar niet knapperig. Voeg de chorizo toe en kook tot het gaar is.
- Verwijder het mengsel op een met keukenpapier beklede plaat om af te koelen en overtollig vet af te tappen.
- Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke delen en vorm er een losse bal van, zodat er 4-inch pasteitjes ontstaan.
- Leg 1 plak kaas op het midden van de pastei en bedek met het spek/chorizo-mengsel.
- Leg nog een plakje kaas op het mengsel en leg er nog een pasteitje op.
- Sluit de randen van de pasteitjes voorzichtig af.
- Grill de pasteitjes naar wens; of kook de pasteitjes in een middelgrote sauteerpan op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant, dek ze af en plaats ze 10 minuten in een oven van 250 graden.
- Kaiser rolls zijn de perfecte wrap voor deze pasteitjes!
Teriyaki kipburger
Ingrediënten
- 1 pond gemalen kipfilets
- 1 eetlepel citroensap
- ½ kopje geraspte wortel
- 1 teentje gehakte knoflook
- 2 fijngehakte groene uien
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel gekruide rijstazijn
- Geraspte verse gember naar smaak
- 1 theelepel sesamolie
Routebeschrijving
- Combineer alle ingrediënten in een middelgrote mengkom.
- Verdeel het mengsel in pasteitjes van 3 ½ inch en laat de pasteitjes op vetvrij papier rusten.
- Bak de pasteitjes goed gaar (ongeveer 12 minuten op een grill op middelhoog vuur).
- Serveer op verwarmde broodjes met plakjes komkommer, sla en rode ui.
Geen zorgen Worcestershire-burgers?
Ingrediënten
- 1 1/3 pond rundergehakt
- ½ kopje mayonaise
- 1/3 kopje ketchup
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 eetlepel gehakte dragon
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- Zout
Routebeschrijving
- Klop in een middelgrote mengkom de ketchup, mayonaise, rode wijnazijn, zout, peterselie, dragon en Worcestershire-saus.
- Vorm het vlees in zes 4-inch pasteitjes, ongeveer 1 inch dik.
- Bak de pasteitjes naar wens.
- Serveer met kaas, rode ui en/of spek.
