Van tv-shows tot de romans van Jane Austen, zombies hebben de populaire cultuur besmet. Dankzij professionele cupcake-ontwerper Zilly Rosen komt er nu een legioen schattige, eetbare ondoden tevoorschijn door het gebarsten glazuur van die andere onweerstaanbare rage - de cupcake.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's zoon Buddy maakt Halloween-traktaties waar je kinderen dol op zullen zijn
Zelfs zombies zijn op zoek naar een match made in Heaven (nou ja, Hell). Deze twee hadden misschien rottende, afgeleefde liefde in elkaars bloeddoorlopen lege ogen gevonden, als de bruid zich maar een beetje langer had kunnen beheersen. Snack op het hoofd van de bruidegom voordat je zelf een hap uit de heerlijke bruid neemt. Vergelding is alleen maar rechtvaardig. De bruid bestaat uit een omgekeerde vanille-cupcake met een marshmallow-lichaam en een zandkoekkop, allemaal vastgezet met een bamboespies (vergeet niet om uw gasten dit te laten weten). Haar jurk is half en half wit; maak je geen zorgen als je het scheurt - het oude bijgeloof dat het betekent dat het huwelijk door de dood zal worden beëindigd, is hier niet echt van toepassing.
Cupcakes voor de bruid
- 1 hoeveelheid vanille cupcakes (zie Zombie Trick or Treat, pagina 42)
- 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter, verzacht
- 1 kopje kristalsuiker
- 3 grote eieren, losgeklopt
- 2/3 kop melk
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1-1 / 2 kopjes wit voor alle doeleinden, cake of banketbakkersmeel
- 1-1 / 2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Decoraties
- 4 ons witte couverture chocolade
- 24 mini zandkoekjes
- 2 ons half en half, zwart gekleurd met 4 druppels zwarte pasta kleurstof (zie hieronder)
- 1-3/4 ounces Royal Icing, zwart gekleurd met 4 druppels zwarte pasta kleurstof (zie hieronder)
- 1-3/4 ons Royal Icing, geel gekleurd met 1 druppel gele pasta kleurstof
- 48 witte suikerparels of een beetje witte Royal Icing
- 1-1 / 2 ounces piping gel "Blood" (zie hieronder)
- 12 marshmallows
- 2 pond 10 ons effen wit half en half
- Maïszetmeel, om te bestuiven
- 1 ons effen witte Royal Icing
- 12 messen zie hieronder)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 12-gaats muffinvorm met 12 grote papieren bakvormen. Maak de vanille cupcakes zoals hieronder beschreven, maar verdeel al het beslag over de 12 cupcake vormpjes. Breng over naar een rooster en laat een nacht afkoelen.
- Om de decoraties te maken, smelt u de chocolade in een magnetron op lage stand of in een hittebestendige kom die u boven een pan met zacht kokend water zet. Bevestig een 4-inch lange bamboespies aan de achterkant van 12 zandkoekkoekjes met een kleine hoeveelheid gesmolten chocolade. Als ze klaar zijn, draai je de koekjes om en schep je de chocolade over het oppervlak om een gelijkmatige laag te krijgen. Smeer een tweede set van 12 koekjes, zonder stokjes, in voor de bruidegom. Laten instellen. Rol de zwarte helft en de helft uit om de stropdassen van de bruidegom te maken (zie pagina 11) met een strook acetaat van 3 x 3 inch. Knip twee kleine driehoekjes uit om elke stropdas te maken. Laten drogen op het acetaat.
- Pas spuitzakken of perkamentpapieren kegels met fijne, effen biestips, vul met de zwarte en gele Royal Icing en gebruik om de gezichten van de bruid en bruidegom te spuiten. Plaats een witte suikerparel of een klein stipje witte Royal Icing in het midden van elk blauw oog om een pupil te maken. Wanneer ingesteld, gebruik piping gel "Blood" om rond de mond van de bruid te pijpen.
- Om het lichaam van de bruid te maken, haal je de cupcakes uit de vormpjes en strijk je de bovenkant glad met een gekarteld mes. Draai de cupcakes ondersteboven en leg op elk een marshmallow. Duw een bamboespies met een koekje door de marshmallow in elke cupcake totdat het koekje op de marshmallow rust.
- Om de jurk van de bruid te maken, rolt u 2 ons van de witte helft en de helft in een bal. Rol de bal op een met maizena bestrooid aanrecht uit tot een rechthoek met afgeronde randen van ongeveer 3-1 / 2 x 8-1 / 2 inch. Wikkel de rechthoek om de bruid zodat deze aan de achterkant overlapt en bevestig met water. Gebruik een knutselmes om de voorkant bij te snijden, zodat deze onder de kin van de bruid en de basis past, zodat deze net de grond raakt. Maak desgewenst inkepingen en schaafwonden in de jurk zodat deze gescheurd lijkt.
- Om de mouwen te maken, rolt u 1-1 / 2 ons van de witte helft en de helft uit in een ovaal van ongeveer 6 x 2-1 / 2 x 4 inch. Snijd het ovaal doormidden - de rechte randen worden de manchetten. Vorm van elke helft een kegel en laat aan het brede uiteinde een ronde opening. Gebruik water om de zijkanten aan elkaar te bevestigen. Borstel water langs de naad van elke mouw en bevestig aan de jurk. Druk het gesloten uiteinde van de mouw stevig naar beneden rond de rug van de bruid.
- Gebruik witte Royal Icing om een mes aan een van de mouwen te bevestigen. Spuit piping gel “Blood” op het mes. Gebruik desgewenst witte Royal Icing om details op de jurk te pipen.
- Om de sluier te maken, rolt u 1 ounce van de witte helft en de helft heel dun uit tot een ovaal van ongeveer 3 x 5-1 / 2 inch. Verzamel een uiteinde samen in kleine plooien en zet de plooien vast met een beetje water. Borstel water op de achterkant van de plooien, in het midden, en bevestig de sluier aan de achterkant van het hoofd van de bruid zodat een deel van de sluier boven haar hoofd uitsteekt. Als je wilt, maak je de sluier aan flarden met een hobbymes. Herhaal stap vijf tot acht om nog 11 bruiden te maken.
- Om te monteren, plaatst u de bruid op het beoogde weergaveoppervlak. Gebruik witte Royal Icing om het hoofd van de bruidegom aan de zijkant van de rok van de bruid te bevestigen. Gebruik zwarte Royal Icing om de das van de bruidegom aan zijn afgehakte nek te bevestigen. Gebruik piping gel "Blood" om een plas bloed onder zijn das te maken. Herhaal dit om de andere 11 koppels te maken.
Vanille cupcakes (voor bruidscupcakes)
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed 2 x 12-gaats muffinvormpjes met 24 grote papieren bakvormen. Om de vanillecupcakes te maken, doe je de boter en suiker in een grote kom en klop je met een elektrische garde tot een bleek en luchtig geheel.
- Klop de eieren geleidelijk door het mengsel en roer dan de melk en het vanille-extract erdoor. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor en spatel met een grote metalen lepel door het mengsel. Schep de helft van het beslag in 12 papieren vormpjes en bewaar de rest.
