Vier papa met een Vaderdag-cookout met een sappige gegrilde maaltijd. De volgende Vaderdag grill recepten zal de eredag van je vader onvergetelijk maken.
Verwant verhaal. De Toscaanse citroenkip van Ina Garten is perfect voor een barbecuefeest op vaderdag buiten
Gegrilde 5-Spice Poeder Varkenshaas
Serveert 8
Ingrediënten:
- 2 (elk 1 pond) hele varkenshaasjes
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder
- Ginger Peach Salsa (recept hieronder)
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd elke ossenhaas in de lengte bijna doormidden; open en spreid plat.
- Plaats elke ossenhaas tussen twee vellen plasticfolie en stamp voorzichtig tot een dikte van 1/4 inch. Snijd elke ossenhaas in vier gelijke stukken.
- Meng in een brede ondiepe schaal bloem, zout, peper en vijfkruidenpoeder. Rol elk stuk varkensvlees in het kruidenmengsel.
- Vet het grillrooster in en gril het varkensvlees 3 minuten; draai en grill gedurende 3 minuten of tot het gaar is.
Gember Perzik Salsa: Combineer 3 kopjes in blokjes gesneden verse perziken, 1 kopje fijngehakte rode ui, 2 eetlepels gehakte verse gember, 3 eetlepels fijngehakte jalapeno, 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil en 1/2 kop fijngehakt vers koriander.
Salade Gegrilde Rode Aardappel
Serveert 8
Ingrediënten:
- 3 pond grote rode aardappelen
- Olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 6 groene uien, gesnipperd (witte en groene delen)
- 1/3 kop fijngehakte verse peterselie
- Fijn geraspte schil van 1 citroen
- 2/3 kopje lichte mayonaise gemaakt met olijfolie (voeg meer toe, indien gewenst)
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd de aardappelen in plakjes van 1/2-inch dik. Bestrijk met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Grill de aardappelen 7 minuten, af en toe omdraaiend, tot ze gaar zijn. Breng over naar een snijplank en laat afkoelen. Snijd in hapklare stukjes.
- Meng in een grote kom selderij, groene uien, peterselie, citroenschil, 2/3 kopje mayonaise, mosterd en knoflook.
- Voeg gegrilde aardappelen toe en roer om te combineren. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel meer mayonaise toe. Serveer onmiddellijk.
Gegrilde Bananen Splits
Serveert 8
Ingrediënten:
- 8 bananen, gepeld
- 1/3 kopje kokosolie, gesmolten
- 2 pints vanillebonenijs
- Donkere chocoladesaus
- Ananasconserven of saus
- Slagroom
- Geraspte gezoete kokosnoot
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Bestrijk de bananen met kokosolie. Grill 4 tot 5 minuten en draai om zodat alle kanten gelijkmatig gaar zijn.
- Splits elke banaan en plaats ze elk in een dessertkom. Werk af met ijs, chocoladesaus, ananas, slagroom en kokos. Serveer onmiddellijk.
Meer geweldige grillrecepten
Het zomergrillrecept van chef Fabio Viviani
Glutenvrije BBQ-recepten
Grillrecepten voor papa
