Hoe globaler de wereld wordt, hoe meer we toegang hebben tot geweldige recepten van over de hele wereld. Het probleem is dat ze niet altijd direct beschikbaar zijn in de schappen van uw supermarkt. Gelukkig heeft internet ons gedekt.
1. Zwarte knoflook
Afbeelding: popartisjok/Flickr
Zwarte knoflook laat je aardappelpuree zingen, je broodjes knallen en je voorgerechten om voor te sterven. Het is ook belachelijk goed voor je. (Amazone, $ 10)
2. Struisvogeleieren
Afbeelding: 1lenore/Flickr
Struisvogeleieren kan op elke manier worden gekookt waarop je kippeneieren gebruikt, en hoewel ze net als kippeneieren smaken, zou je toch willen zeggen dat je er een hebt gehad. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. Exotisch vlees
Afbeelding: Robert Raines/Flickr
Kobe beef, bizon, everzwijn, struisvogel en wild zijn slechts een kleine greep uit de soorten exotisch vlees u kunt online kopen. (Blackwing Quality Meats, prijzen variëren)
4. Achiote pasta
Afbeelding: La. Katholiek/Flickr
Deze zoute, pittige en licht bitterzoete pasta is een veelgebruikt ingrediënt in Mexicaans, Midden-Amerikaans en Cubaans eten. Achiote pasta (bija of bijol in het Spaans) is gemaakt van annattozaden, knoflook, azijn, zout en andere kruiden. (hartige kruidenwinkel, $ 5)
5. Kikkerpoten
Afbeelding: Indiana Public Media/Flickr
Gemakkelijk verkrijgbaar in sommige regio's in de VS, kikkerpoten kan nog steeds moeilijk te vinden zijn als je niet in een van hen bent. (Linton's Seafood, $ 14 per pond)
6. Gochujang
Afbeelding: Ik geloof dat ik kan bakken / Flickr
Deze fundamentele Koreaanse specerij wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. Gochujang is een gefermenteerde hete peperpasta gemaakt van rode chili, kleefrijst en gefermenteerde sojabonen met zout. (Amazone, $ 10)
7. Ratelslang
Afbeelding: kimberlykv/Flickr
In het zuidwesten van de Verenigde Staten is ratelslangenvlees niet zo exotisch, maar in veel staten is het onmogelijk te vinden. Voor de goede orde, het smaakt niet naar kip; het lijkt meer op witvis. (Exotische Vleesmarkt, prijzen variëren)
8. Cherimoya
Afbeelding: oliver.dodd/Flickr
Deze exotische vrucht, cherimoya, smaakt naar een mix van ananas, papaya en banaan om je smoothies en fruitsalades een serieuze smaakexplosie te geven. (Amazon, $ 103 voor 8 pond)
9. Himalaya zeezout blok
Afbeelding: Zeezout Superstore
Verwarmde blokken Himalaya zeezout kan worden gebruikt om dun gesneden stukken vlees en ander snelkokend voedsel te voorzien van volledig natuurlijke zoutaroma's, zonder chemicaliën of additieven. (Zeezout Superstore, prijzen variëren)
10. Truffels en truffelproducten
Afbeelding: bijbedoeling / Flickr
Of je nu gewoon jezelf wilt trakteren op hele witte of zwarte truffels of je wilt producten gemaakt met truffels, je kunt bijna alles online kopen. (Black Star Gourmet, prijzen variëren)
11. Elk type kaviaar dat je maar kunt bedenken
Afbeelding: geishaboy500/Flickr
Je kunt op veel plaatsen Amerikaanse witte steurkaviaar vinden - in ieder geval in de chique supermarkten - maar stel jezelf open voor het geheel wijde wereld van kaviaar, inclusief Chinees, Frans, Russisch en meer, door het online te kopen. (Black Star Gourmet, prijzen variëren)
12. Ganzenlever
Afbeelding: HAMACHI!/Flickr
Ganzenlever is een controversieel ingrediënt en is al een tijdje illegaal in Californië, maar het is terug en beter dan ooit! (Hudson Valley Foie Gras & Duck Products, prijzen variëren)
13. Exotische kaas
Afbeelding: Didriks/Flickr
We hebben allemaal van die kookprogramma's gezien waarin ze nonchalant de namen aframmelen (en vaak boterachtig, romig of pittig beschrijvingen) van kazen die u in de VS waarschijnlijk nooit zult vinden. Dankzij internet kunt u zowat elke exotische kaas uit talloze landen. (iGourmet, prijzen variëren)
14. Exotische kruiden en specerijen
Afbeelding: gingerchrismc/Flickr
Of je nu op zoek bent naar paradijskorrels of wierooktranen, je kunt bijna alles kopen exotisch kruid online. (Spices Inc., prijzen variëren)
15. Exotische pepers
Afbeelding: benloudman/Flickr
Ghost peppers, African bird's eye en scorpion peppers in een recept waardoor je (wanhopig) op zoek bent naar vervangingen? Vrees niet (totdat je ze thuis krijgt en ze moet opeten). U kunt kopen exotische pepers ook online. (Alamo Peppers, prijzen variëren)
Meer trendy gerechten en recepten
Voedseltrends door de eeuwen heen en wat je nu kunt verwachten
12 Ingrediënten die je vaker zou moeten gebruiken
Als je een van deze vruchten kent, zullen we onder de indruk zijn (QUIZ)
