De feestdagen zijn gevuld met familiebijeenkomsten en veel eten. Of je nu traditioneel tamales, latkes of ham serveert, er is waarschijnlijk een wijn die het beste bij elke optie past. Een goed afgestemde wijnkaart zorgt ervoor dat uw eten op zijn best smaakt.
Turkije, ham en alle bevestigingen?
Riesling: Als ham op het menu staat, passen deze zoetere wijnen perfect bij de subtiele zoete tonen die vaak in ham aanwezig zijn. Sommige soorten riesling kunnen erg zoet zijn, bijna als sap, terwijl andere droger zijn. Als je het op de een of andere manier liever hebt, vraag dan wat de wijnspecialist in je supermarkt zou aanbevelen.
Chardonnay: Dit klassieke wit past goed bij kalkoen en veel van de zijkanten zullen waarschijnlijk op je eettafel staan. De eikensmaak is veel droger dan een riesling, waardoor het een perfecte metgezel is voor de gasten die niet van zoete wijn houden.
Syrah: Deze variëteit wordt vaak gemengd met andere wijnsoorten, maar is op zichzelf al geweldig. Het is over het algemeen vol en vol met diep fruit, chocolade en peperige smaken. Dit wijnarrangement is goed bestand tegen alle smaken die aanwezig zijn in een kerstdiner.
Latkes, matzeballensoep en brisket
Mousserende wijn: Een goede mousserende wijn past perfect bij krokant gebakken latkes. De romigheid van de aardappelen en de zure room dipsaus worden niet overheerst door een subtiele mousserende wijn zoals bij een smaakvolle rode variëteit.
Pinot noir: Geen enkele wijn past perfect bij elk gerecht en elke smaak die bij een Chanoeka-feest hoort, maar een pinot noir komt aardig in de buurt. Pinot noir is typisch licht en fruitig zonder zoet te zijn. Het zal met geen enkel gerecht concurreren, maar het zal ook niet onopgemerkt blijven.
Malbec: Deze variëteit is de perfecte wijn om te combineren met rood vlees zoals borst. Het is medium-bodied met diepe fruitsmaken. De robuuste en bijna aardse smaak brengt de hartige smaken van rood vlees naar voren. Deze wijn past goed bij smaakvolle en pittige gerechten, maar ook bij Mexicaans eten of barbecue.
Tamales, enchiladas en bonen
Tempranillo: Deze Spaanse variëteit is van zichzelf bijna pittig en groeit in een regio die bekend staat om zijn pittige gerechten, vergelijkbaar met traditionele Mexicaanse gerechten. Tempranillo is over het algemeen medium tot vol van smaak en is goed bestand tegen voedingsmiddelen die rijk zijn aan smaak. De fruitige en aardse smaken maken het een favoriet onder een breed scala aan wijnliefhebbers.
Chianti: Deze Italiaanse variëteit wordt meestal gecombineerd met gerechten op basis van tomaten en andere Italiaanse favorieten, waardoor het goed past bij Mexicaanse gerechten die vaak vergelijkbare smaakprofielen hebben. Ze hebben vaak subtiele nootachtige en kersensmaken, waardoor het een veelzijdige wijn is die goed samengaat met een verscheidenheid aan rijke smaken.
Margaritas: Zelfs de meest perfect gepaarde wijn kan niet concurreren met een margarita. Geen Mexicaans feest is compleet zonder een beetje tequila. Serveer wijn als het moet, maar vergeet niet om ook een kan met margarita's te mixen.
Andere opties voor vakantiecocktails
Proost op 5 feestelijke cocktailrecepten
Feestelijke cocktailrecepten voor de feestdagen
Drankjes na het eten voor Thanksgiving
