Het is een spannende tijd voor voedselinnovatie met producten die in onze schappen verschijnen die eetervaringen naar een ander niveau tillen. Interessante smaakcombinaties kunnen van een alledaags gerecht iets unieks maken. Hier zijn enkele voorbeelden van gewone voedingsmiddelen met nogal verrassende ingrediënten.
1. Hennep pasta
Pasta is er in vele vormen en vormen en van een verscheidenheid aan meelsoorten, maar pasta gemaakt van hennep heeft voor wat opschudding gezorgd, omdat hennep de plant is waarvan cannabis wordt gemaakt. Het gebruik van hennep in voedsel komt echter steeds vaker voor. Niet te verwarren met cannabis (je zult geen "effecten" voelen van het eten), de hennep gekweekt voor voedselgebruik heeft een veel lagere concentratie van het actieve ingrediënt dat aan het medicijn is gekoppeld formulier. Van hennep is bekend dat het voedzaam is en van nature rijk is aan eiwitten en omega 3-vetzuren.
Staat deze pasta hoog op het menu?
Meer: 20 Inventieve sandwiches die ervoor zorgen dat je ze bruin wilt maken voor de lunch
2. Linzenchips
Het bescheiden pakje chips: een hartige snack die al jaren op lunchpakketten en picknickboxen siert. Traditioneel gemaakt van dun gesneden en gebakken aardappelen, zien we nu het frisse gangpad opgeluisterd met gastronomische variëteiten en smaken in overvloed. Fan van linzen? Wedden dat je nooit had gedacht dat je ze in de vorm van een snack zou kunnen eten, laat staan een die je naast andere hapjes zou kunnen doen om van te genieten met dips en drankjes voor het eten. Linzenchips zijn een eiwitrijk, vetarm alternatief voor aardappelchips.
Zin in een andere chipdhaling?
3. Hartige Popcorn
Popcorn, die geliefde bioscoopsnack, beleeft een revolutie in populariteit. Niet langer gereserveerd om tijdens een film op te kauwen, we zien nu overal gastronomische variëteiten - ter vervanging van de calorierijke, superzoete versies als alternatief caloriearm tussendoortje. In welk team zit jij: team zoet of team zout? Misschien een mix van beide, maar je kunt het nu nog meer mixen met een reeks smaken die het traditionele tarten. Cheddar kaas popcorn iemand?
Popcorn en augurk sandwiches allround.
4. Hartig ijs
IJs is zeker een zoet dessert, toch? Misschien niet, want we zien meer hartige varianten in restaurants en ijssalons. Spek, blauwe kaas, groene thee en gerookte zalm zijn slechts enkele van de smaken die nu worden aangeboden terwijl ijsmakers experimenteel worden.
Ik wil de mijne op toast, alsjeblieft.
5. Konjac noedels
Noedels zijn een veel voorkomende bijgerecht bij roerbakgerechten en Aziatische gerechten. Ze zijn er in vele varianten, maar recentelijk hebben ze voor opschudding gezorgd met de opkomst van de caloriearme noedels. Deze zogenaamde gezondheidsvoeding wordt gemaakt van de wortel van de Japanse konjac-plant, in het bijzonder de wortelvezel die bekend staat als glucomannan. Gelei-achtig wanneer gemengd met water, zouden de resulterende noedels je langer een vol gevoel moeten geven en omdat glucomannan niet door het lichaam wordt opgenomen, wordt er ook gezegd dat ze helpen bij het afvallen. Wees echter gewaarschuwd: glucomannan is een natuurlijk laxeermiddel.
Het is kauwen, kauwen, kauwen, als je het beste uit deze jongens wilt halen.
Meer:Taart? Ijsje? Heb beide in één kom met gemakkelijk cake-ijs
6. Smeerbaar bier
Wat smeer jij het liefst op je toast: jam, honing of chocopasta? Of ga je voor de hartige kant en ga je voor notenpasta of marmite? Je kunt nu een enorm scala aan spreads vinden voor alle smaken, inclusief enkele ongewone zoals smeerbaar bier. Ja, je leest het goed, je kunt nu je biertje drinken en opeten.
Zin in een pint… toast?
7. Marshmallow-wodka
Kijk in het gangpad voor sterke drank en je zult een scala aan smaken vinden voor je favoriete drankje, dus het zijn niet alleen de mixers die je nu kunt variëren. Als het op wodka aankomt, lijkt de sky the limit. Kies alles van bessen- of citrussmaken tot komkommer, basilicum en pittige variëteiten. Voor degenen met een zoetekauw kun je vanille, toffee en zelfs marshmallow-wodka's vinden.
Hmm, wodka s'mores iemand?
8. Tabasco-gekruide chocolade
Nergens werkt de combinatie van zoet en pittig beter dan bij chocolade. U kunt chocolade met chili-smaak kopen en recepten voor chili con carne vinden waarin chocolade moet worden toegevoegd. Dus wat dacht je van chocolade met Tabasco-smaak? Tabasco, een pittige saus gemaakt van tabasco pepers, bestaat al 140 jaar en wordt traditioneel gebruikt om hartige gerechten en Bloody Mary's op smaak te brengen. Met tabasco doordrenkte pittige donkere chocolade is een must voor liefhebbers van chili overal.
Hoop dat het niet zo heet is dat het smelt.
9. Bier Brood
Bier is een interessante toevoeging aan de smaak van brood en geeft een vleugje mout en hop. Niet alleen dat, ambachtelijke bieren (die niet zijn gefilterd) bevatten resterende gist die, wanneer geactiveerd bij verwarming, helpt om het brood te laten rijzen. Zowel bier als brood zijn in wezen water en granen, met toegevoegde gist en suiker om het fermentatieproces op gang te brengen. Het feit dat ze qua ingrediënten zo op elkaar lijken, maakt het samenstellen ervan een natuurlijke optie.
Je weet toch dat je hier niet dronken van kunt worden?
10. Koffiemeel
Koffiepulp is een afvalbijproduct van de koffieproducerende industrie, traditioneel gedumpt of achtergelaten om te rotten. Een proces dat deze pulp omzet in meel is echter een voedselinnovatie die niet alleen de milieu-impact van afval zal verminderen, maar ook banen zal creëren en gemeenschappen zal ondersteunen. Het resultaat van het drogen en malen van de pulp is een licht cafeïnehoudende, glutenvrije bloem met een rijke, aardse smaak.
Goed nieuws voor alle koffieliefhebbers.
Meer:Hotdogs met een taco-twist zorgen ervoor dat je voor altijd van traditionele toppings afstapt
