Heb je je ooit afgevraagd wat je met een tomatillo anders kunt doen dan hem op te eten? Hoe zit het met het drinken ervan? Ja, het is mogelijk om dit pittige lid van de tomatenfamilie te drinken.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Maple-Bourbon Cider is jouw favoriete zoete en pittige wintercocktail
t
• De groene kleur van de tomatillo maakt hem perfect voor de feestdagen, en een tomatillo martini is heel eenvoudig te maken en zal een hit zijn bij volwassenen.
Tomatillo martini
t Maakt 2 martini's
Ingrediënten:
-
t
- 4 middelgrote, halfrijpe tomatillo's
- 1 kopje wodka
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 kop zoete vermout
- 1 theelepel Grand Marnier (optioneel)
- 2-3 verse muntblaadjes
- 5 ijsblokjes
- 1 theelepel citroensap (voor martini glas)
- Schaaltje suiker (voor martini glas)
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Koel een martini-glas in de vriezer.
- Verwijder de schil van de tomatillo's en was ze grondig, waarbij de onderliggende lijm volledig wordt verwijderd.
- Snijd de tomatillo's in kwarten en doe ze in een keukenmachine. Laat de keukenmachine draaien totdat de tomatillo's volledig zijn geplet.
- Zeef de tomatillopuree en pers dan al het tomatensap eruit (gooi het vruchtvlees niet weg, want je kunt het in soepen gebruiken).
- Zeef het sap van de tomatillo minstens drie keer, zodat geen van de zaadjes van de tomatillo in de martini terechtkomt.
- Haal het martiniglas uit de vriezer en bedek de rand met citroensap.
- Druk het glas ondersteboven in de suikerschaal zodat de rand goed bedekt is met suiker.
- Voeg het ijs, de muntblaadjes en alle vloeibare ingrediënten toe aan een martini shaker. Goed schudden.
- Schenk de cocktail in het martiniglas en serveer direct.
t
t
t
t
t
t
t
t
