Tips van experts voor het maken van cocktails voor een menigte

Als je een zomerfeest geeft, zul je ongetwijfeld een grote partij cocktails moeten maken. Door deze tips van cocktailmeester Andy Seymour te volgen, wordt zomers entertainen een beetje gemakkelijker. Bekijk deze fantastische ideeën voor het maken van cocktails voor een menigte, samen met een geweldig sangria-recept!

Cocktailmeester Andy Seymour van ook bekend als wijngeekdeelt de kunst en wetenschap van het maken van cocktails voor een menigte met deze geweldige tips.

1. Haal het meeste uit – pas dan aan:Zoals elk recept zijn cocktailrecepten richtlijnen, en nog meer als je ze in batches maakt. Voeg een beetje minder van elk ingrediënt toe dan het recept vereist om de uiteindelijke smaak aan te passen. Het moet smaken zoals jij het lekker vindt (tenzij je weet dat je smaakvoorkeur echt zoet of zuur is), dus speel met het laatste beetje mixen om jezelf de ruimte te geven die je nodig hebt om het perfect te maken. En onthoud dat je altijd bepaalde aspecten bij de hand moet hebben, of het nu gaat om extra eenvoudige siroop of citroenen en limoenen. Zie deze toevoegingen alsof ze zout en peper zijn voor een gerecht - je hebt dat altijd bij de hand om de smaak te perfectioneren, waarom zou je niet iets bij de hand hebben om de smaak van je cocktail te perfectioneren?

2. Gebruik zoveel mogelijk vers sap:Besteed een paar minuten aan het persen van vers limoensap en/of sinaasappelsap. De helderheid die verse citrus toevoegt, zal de cocktail onmetelijk veranderen en je zult een cocktailheld zijn!

3. Bereid en maak van tevoren:Cocktails kunnen voorafgaand aan het evenement worden gemaakt in een kan of emmer, afgedekt en in de koelkast worden bewaard tot het feest begint - zelfs enkele uren van tevoren. Als je Sangria maakt, vries het fruit dan de avond ervoor in en dit zal als ijs in de drankjes werken. Als het feest begint, haal dan één kruik tegelijk tevoorschijn en laat de rest afgedekt en koud achter.

4. Heb genoeg! Niets is erger dan een geweldig drankje te drinken waar iedereen van geniet, en ze vervolgens te moeten overschakelen op light bier als het te snel op is. Plan voor een feest van drie uur twee tot drie drankjes per persoon - vooral als dat je enige cocktail is. Geef met mate en laat niemand te veel hebben, maar maak meer dan je wilt
nodig hebben; het kan zijn dat je er een moet drinken als je die avond aan het opruimen bent.

5. Koop ijs:Het is het gemakkelijkste om te vergeten en we gaan er altijd vanuit dat we dat onder de knie hebben, maar cocktails maken vereist een immense hoeveelheid ijs: IJs om mee te shaken en een vol glas ijs voor veel cocktails, het is meestal meer dan wij denken. Koop genoeg ijs om 25 drankjes meer te maken dan je denkt te serveren (een zak van 8 pond zou genoeg moeten zijn voor ongeveer 25 drankjes). Opmerking over ijs in zakken: het klontert meestal samen en is moeilijk te gebruiken. Voordat u de zak opent, gaat u naar uw terras of een ander hard gebied en laat u de zak 3-4 keer van ongeveer 30 cm van de grond vallen. Dit zal het meeste van wat zich in de tas bevindt terugbreken in de bruikbare stukken waar we van houden.

Een van de beste cocktails voor een zomers feest is Sangria. Dit recept maakt gebruik van Grand Marnier, rode wijn en vers fruit om een heerlijke zomercocktail te creëren. Het recept ter grootte van een kan is geschikt voor 12 personen, terwijl het grotere recept perfect is voor een grote punchkom.

Grand sangria recept

Werper

1 kopje Grand Marnier
1 kop pitloze rode of zwarte druiven
1 citroen in schijfjes en zonder zaadjes
1 gesneden en gezaaide sinaasappel
2 appels, rood en groen, klokhuis verwijderd en in partjes van 1/2 inch gesneden
2 kaneelstokjes
1 fles gekoelde rode wijn Casa Lapostolle
4 eetlepels superfijne suiker
2 kopjes sinaasappelsap
6 oz. vers limoensap

Punch bowl

2 kopjes Grand Marnier
1 1/2 kopjes pitloze rode of zwarte druiven
2 gesneden en gezaaide citroen
2 gesneden en gezaaide sinaasappel
3 appels, rood en groen, klokhuis verwijderd en in partjes van 1/2 inch gesneden
3 kaneelstokjes
2 flessen gekoeld Casa Lapostolle rode win
4 eetlepels superfijne suiker
4 kopjes sinaasappelsap
12 oz. vers limoensap