Gezonde en probleemloze strandsnacks – SheKnows

Gooi deze verse en gezonde hummus met knapperige zoete aardappelchips en verfrissende gember-muntlimonade in je strand tas voor een dagje uit op het water.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's feta-recept geeft die TikTok-pasta een run voor zijn geld

Sommige dingen ontgroei je nooit. Zoals zandkastelen bouwen. Ik hou van het strand, en elke keer als ik ga - of het nu met mijn nichtje en neefje is of niet - moet ik er een maken. Of je nu zandkastelen bouwt, hardloopt, zwemt of zonnebaden, de eetlust zal na een tijdje zeker gewekt worden.

Lang voordat je naar het strand gaat, moet je een strandtas gevuld hebben met snacks. (En over een tas gesproken, je hebt iets geïsoleerd nodig om eten en drinken koud te houden. Dit pop-up tas is mijn favoriet - er staat een koelkast vol voedsel in en klapt in als hij leeg is. Probeer deze om dingen koud maar niet nat te houden herbruikbare wikkelvellen.)

Niets zegt zo gemakkelijk als fingerfood. Waarom maak je de avond voor je strandtrip mijn knoflookcurryhummus niet op met zoete aardappelchips. De hummus hoeft niet koud geserveerd te worden, maar de kilte van de koeler maakt hem echt verfrissend. Verpak de chips in een luchtdichte verpakking, niet in een zak, zodat ze niet kapot gaan tijdens het transport.

Kabobs zijn ook een goed idee omdat je het fruit niet met zanderige, vuile handen hoeft aan te raken. Laad houten spiesen met fruit, kaas of zelfs groenten. Een geweldige kindvriendelijke optie is watermeloen, ananas en sinaasappels, terwijl kaas, olijven en tomaten de volwassenen zeker blij zullen maken. Als je op 4 juli op het strand bent, maak dan patriottische spiesjes met bosbessen, aardbeien en bananen. Als je tijd hebt, gebruik dan stervormige uitsteekvormpjes. Dan zijn ze veel feestelijker.

Je kunt nooit teveel water hebben. Pak dus zowel gekoelde als diepgevroren flessen in om alles koel te houden. Later op de dag, als die ontdooien, zul je dankbaar zijn voor een koel drankje. Als je tijd hebt om iets van tevoren te maken, is mijn gember-muntlimonade geweldig voor het hele gezin. Vul lege waterflessen of to-go-bekers vooraf, zodat je geen zware kan hoeft te sjouwen.

Ingrediënten:

Hummus

• 2 (19 ounce) blikken kekerbonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1/2 kopje tahinipasta
• 1/2 kopje citroensap
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 kopje olijfolie
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1-1 / 2 theelepels koosjer zout
• 1 theelepel komijn
• 1/4 kop verse korianderblaadjes
• 2 eetlepels water

Zoete Aardappelchips

• 3 zoete aardappelen, geschild en in dunne plakjes
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Om de hummus te bereiden, voeg je alle ingrediënten toe aan een voedsel verwerker en pureer tot een gladde massa.
2. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit lichtjes in met kookspray.
3. Leg de zoete aardappelen in een enkele laag op de bakplaat. Spuit de aardappelen in met kookspray, bestrooi met zout en peper en bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Serveer direct met de hummus.

Ingrediënten:

• 2 kopjes water
• 1-1 / 2 kopjes suiker
• 3 eetlepels verse gember, gehakt
• 26 verse muntblaadjes
• 4 kopjes sodawater
• 1 kopje vers geperst citroensap
• 6 kopjes ijs
• 1 citroen, in dunne plakjes

Routebeschrijving:

1. Combineer het water, de suiker en de gember in een medium pan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat sudderen tot de suiker is gesmolten.
2. Haal de pan van het vuur, voeg 16 muntblaadjes toe, dek af en laat de blaadjes 10 minuten trekken. Zeef het mengsel met een fijne zeef in een glazen bak en zet het in de koelkast tot het goed gekoeld is.
3. Voeg het ijs, het suikermengsel, het citroensap, de resterende muntblaadjes en de schijfjes citroen toe aan een grote kan.

Makkelijker eten voor op het strand

Makkelijke, zelfgemaakte limeade
Koele, met citroen doordrenkte pastasalade
Mason jar s'mores