Hallo, Nutella-liefhebbers. Ter ere van ieders favoriete feestdag, 4/20, hebben we een dromerig recept verzonnen om al je knagende ellende te genezen: een DIY hazelnoot en chocolade eetbare spread je zult het heerlijk vinden om op alles te smeren. Letterlijk alles. We kunnen niets bedenken waar dit niet goed bij zou smaken.
Het beste is dat het recept supereenvoudig is en dat je maar een paar ingrediënten nodig hebt. Je hebt 2 kopjes hazelnoten, 1 kopje slagroom, 1/4 kopje gewone ongezouten boter op kamertemperatuur, 1/4 kopje cannabis boter bij kamertemperatuur, 1 pond halfzoete chocoladeschilfers, 1/4 kopje suiker en 3/4 theelepel zout.
Verwarm de oven tot 350 graden F en bak de hazelnoten op een bakplaat gedurende 13 tot 15 minuten. Schud halverwege het bakken de hazelnoten om ze te draaien, zodat ze gelijkmatig roosteren.
Hazelnoten worden donkerder bruin en de schil begint te splijten als ze klaar zijn. Laat afkoelen.
Leg de afgekoelde noten in een theedoek en wrijf ze samen om de schillen te scheiden. Het kan zijn dat je hier een paar rondes van moet doen, waarbij je ongeveer een derde van de nuts per keer doet. Zodra de noten zijn gepeld, doe je ze in een keukenmachine en voeg je de suiker toe.
Pulseer de keukenmachine tot de noten goed gemengd zijn. Hoe meer je ze mengt, hoe gladder de spread zal zijn. Als je ze iets minder mengt, krijg je een iets grovere spread.
Giet de chocoladeschilfers in een glazen of metalen kom en plaats deze op een pan met kokend water. Smelt de chips, af en toe roeren.
Als de chocolade helemaal gesmolten is, haal je het van het vuur en giet je het in een aparte kom die koel genoeg is om te hanteren. De kom die wordt gebruikt om de chocolade te smelten, is te heet om vast te houden, maar je wilt toch dat de chocolade warm genoeg blijft om de boter te smelten.
Voeg de gewone boter en de cannabisboter toe en mix tot de boters smelten en goed gemengd zijn.
Voeg de room en het zout toe. Mix tot goed gecombineerd.
Roer het hazelnoot- en suikermengsel erdoor.
Maakt 4 kopjes. Bewaar in de koelkast in een afgesloten bakje.
Cannabis chocolade hazelnootpasta recept
Opbrengst 4 kopjes
Ingrediënten:
- 2 kopjes hazelnoten
- 1 kop zware room
- 1/4 kopje gewone ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/4 kop cannabis boter, op kamertemperatuur
- 1 pond halfzoete chocoladeschilfers
- 1/4 kop suiker
- 3/4 theelepel zout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F en bak de hazelnoten 13 – 15 minuten op een bakplaat. Schud halverwege het bakken de hazelnoten om ze te draaien, zodat ze gelijkmatig roosteren. Hazelnoten worden donkerder bruin en de schil begint te splijten als ze klaar zijn. Laat afkoelen.
- Leg de afgekoelde noten in een theedoek en wrijf ze samen om de schillen te scheiden. Het kan zijn dat je hier een paar rondes van moet doen, waarbij je ongeveer een derde van de nuts per keer doet. Zodra de noten zijn gepeld, doe je ze in een keukenmachine en voeg je de suiker toe.
- Pulseer de keukenmachine tot de noten goed gemengd zijn. Hoe meer je ze mengt, hoe gladder de spread zal zijn. Als je ze iets minder mengt, krijg je een iets grovere spread.
- Giet de chocoladeschilfers in een glazen of metalen kom en plaats deze op een pan met kokend water. Smelt de chips, af en toe roeren.
- Als de chocolade helemaal gesmolten is, haal je het van het vuur en giet je het in een aparte kom die koel genoeg is om te hanteren. De kom die wordt gebruikt om de chocolade te smelten, is te heet om vast te houden, maar je wilt toch dat de chocolade warm genoeg blijft om de boter te smelten.
- Voeg de gewone boter en de cannabisboter toe en mix tot de boters smelten en goed gemengd zijn.
- Voeg de room en het zout toe. Mix tot goed gecombineerd.
- Roer het hazelnoot- en suikermengsel erdoor. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2016.
