Als ik me vermaak voor de feestdagen of grote bijeenkomsten, is het laatste wat ik wil dat mijn gasten verhongeren. Ik ben dol op het maken van hapjes en hapjes die gemakkelijk zijn, maar er gastronomisch uitzien en lekker smaken. Dit leuke en gemakkelijke recept voor kaasballen dat ik tegenkwam, trok mijn aandacht, en aangezien ik van mango houd, wist ik dat ik het een kans moest geven. Het is een makkelijk voorgerecht dat letterlijk barst van de smaken van mangochutney, veel kruiden en knapperige pompoenpitten.
Deze kaasbal zit vol met zoveel unieke smaken en texturen in elke hap. Het heeft een beetje een pittige kick, maar het is niet overweldigend, en ik denk dat het vleugje warmte precies de juiste balans toevoegt aan de zoete mango. Je kunt deze kaasbal serveren met alle vers gesneden groenten of zo ongeveer elke cracker die je bij de hand hebt of waar je van houdt. Zelfs tortillachips zouden hier werken. Om nog meer tijd te besparen, kunt u dit recept een paar dagen van tevoren bereiden en het voor het serveren met de pompoenpitten bedekken.
Mango chutney kaas bal recept
Zachte roomkaas wordt gecombineerd met verse mango, mangochutney en kruiden, vervolgens gerold in geroosterde pompoenpitten voor een heerlijke, unieke draai aan een kaasbal. Serveer met crackers, groenten of zelfs chips.
Aangepast van Mango & Tomaat
Serveert 12
Bereidingstijd: 10 minuten | Inactieve tijd: 3 uur | Totale tijd: 3 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- 16 ons roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas of Asiago-kaas
- 1 kop extra scherpe witte cheddarkaas
- 1/2 kop medjool dadels, fijngehakt
- 1/4 kop dun gesneden groene uien
- 1/4 kop verse mango, fijn gesneden
- 1/4 mangochutney van goede kwaliteit
- 1 eetlepel kerriepoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 kop geroosterde pompoenpitten, voor het coaten van de kaasbal
Routebeschrijving:
- Meng in een grote mengkom alle ingrediënten voor de kaasbal behalve de pompoenpitten.
- Gebruik een handmixer of een stevige spatel of lepel om alle ingrediënten goed te mengen.
- Schep het mengsel in het midden van een groot stuk plasticfolie en vorm er een bal van.
- Bedek de kaasbal volledig in de plasticfolie en zet hem enkele uren in de koelkast om de kaasbal te laten opstijven.
- Haal voor het serveren de kaasbol uit de plastic folie.
- Plaats de pompoenpitten in een kleine kom en rol de kaasbal in de kom, bedek alle kanten met zaden.
- Leg de kaasbal op een serveerschaal samen met eventuele crackers die je bij de hand hebt en/of verse groenten, zoals paprika, selderij of komkommer, om te serveren.
Meer recepten voor kaasballen
Pindakaas-Nutella kaas bolletje
Wortelvormige kaasbol
Feestelijke sneeuwman kaasbal
