Taco Tuesday heeft een opknapbeurt nodig. Deze Thaise taco's combineren gegrilde kip, koolsla en veel pindakaassaus.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Kiptaco's zijn heerlijk, maar als je een beetje Thaise smaak toevoegt, worden ze niet van deze wereld heerlijk. We hielden de kipsmaak eenvoudig en gegrild, maar combineerden het met veel verse knapperige groenten, kruidachtige koriander en een zelfgemaakte Sriracha-pindakaassaus. Taco Tuesday is net een stuk smaakvoller geworden.
Thaise kiptaco's met pindakaassaus recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 grote kipfilets zonder botten zonder vel
- 2/3 kop geraspte kool
- 2/3 kop geraspte wortelen
- 2/3 kop fijngesneden rode paprika
- 1/2 limoen, geperst
- 1/2 kop romige pindakaas
- 2 eetlepels Sriracha-saus
- 8-10 kleine bloemtortilla's, opgewarmd
- 1/4 kop gehakte koriander
Routebeschrijving:
- Grill de kip tot hij volledig gaar is. Laat de kip 3 minuten rusten en snijd dan in plakjes.
- Combineer kool, wortelen en paprika samen in een middelgrote kom. Besprenkel met limoensap.
- Meng in een kleine kom pindakaas en Sriracha-saus.
- Om taco's te maken, voeg je een beetje kip toe aan een tortilla, bestrooi je ze met groenten, een scheutje Sriracha-pindakaassaus en een snufje gehakte koriander.
- Besprenkel met een beetje extra Sriracha-saus als je je taco's extra pittig wilt.
Meer taco-recepten
Buffalo kip taco's
Geroosterde groentetaco's
Spaghetti taco's
