Als je ooit een geweldige nieuwe manier van koken hebt willen ontdekken - en iets wilt maken dat de mannen behaagt in je leven - dan zou je moeten nadenken over het kraken van de dop van een biertje en het toevoegen aan je repertoire.
Bier was ooit alleen bedoeld om te drinken, maar nu ontdekken velen dat de brede variëteit aan brouwsels elke maaltijd kan verbeteren, van hartig tot zoet.
Gerenommeerde blogger Jackie, uit De Beerones, legt uit: "Ik kook met bier, niet voor de nieuwigheid ervan, maar omdat bier uitzonderlijke en complexe smaken heeft die moeten worden verkend en gevierd." Dus, als je geen bierdrinker bent, probeer dan toch een van deze recepten, want de bitterheid gaat meestal verloren tijdens het koken, maar een unieke smaak is aanwezig.
Er zijn veel soorten bier die je kunt gebruiken, met verschillende recepten voor elk, maar je moet ook overwegen om de aanbevolen bieren te verwisselen voor degene die de voorkeur hebben in je huishouden.
De bierkok (ook bekend als Vanessa) zegt: "Ik zou de soorten bieren kunnen opsommen die bij bepaalde soorten horen te passen van gerechten, maar ik heb veel gevallen meegemaakt waarin het minst waarschijnlijke bier de meest geweldige combinatie maakte met een? gerecht. Wees niet bang om te experimenteren…”
Vleesrecepten
Nu zegt niets meer "goede combinatie" dan een recept voor stevig vlees dat ook een scheutje bier bevat. Als je een man in de buurt hebt op wie je indruk wilt maken, sla dan zijn sokken uit met een met bier doordrenkte hoofdmaaltijd.
Een van de meest populaire ideeën is om bier te gebruiken om te smoren. Recepten zoals deze van SheKnows voor een stevig gestoofd rundvlees in bier zijn geweldig omdat je een breed scala aan bieren kunt gebruiken, van lagers tot stouts - wat bij jou past of bij de mensen voor wie je kookt.
Als je de romantiek echt wilt opkrikken, kun je het recept van The Beer Cook proberen voor Valentijn lamskoteletten met framboisesaus (met een frambozenbier). De blogger legt uit: "Het zoete en lichtzure bier zorgt voor een mooie balans tussen het hartige vlees en de aardappelen."
Andere hartige bierideeën
Afgezien van de voor de hand liggende manieren om met bier en vlees te koken, zijn er ook enkele geweldige recepten voor andere hartige maaltijden die de smaak echt verhogen met een slok bier.
De Beerones heeft een geweldig recept voor een Caesarsalade met een Indian Pale Ale (IPA) bier in de dressing. Een IPA-bier is lichter van kleur omdat het is gemaakt met behulp van een proces dat minder rookt en roostert dan andere bieren - dus het is geweldig voor beginners die leren koken met bier.
Een andere geweldige manier om van bier te genieten is tijdens een brunch of lunch - niet alleen om te drinken, maar ook als basis voor een pizza! Vroegere Chef kok deelnemer Chris Badenoch heeft naam gemaakt door bier in recepten te gebruiken.
In zijn blog recept voor bierpizzadeeg en toppings, stelt Badenoch voor: "Wat dacht je van prosciutto en ei, of spinazie, fetta en ei als ontbijt? Of pancetta, ansjovis en rucola, of gekarameliseerde ui en fetta als lunch?”
Zoete bierrecepten
En net toen je dacht dat er nergens anders bier te vinden was, verschijnt het dessertmenu. Ja, je kunt zeker bier toevoegen aan zoete recepten; in feite, wat een geweldige manier om taarten te man-up!
Een van de meest bekende combinaties in deze categorie is chocolade met een donkere en zware stout. Super creatieve bakker en taartdecorateur Sharon Wee uit Sydney deelt een vochtig Guinness en chocoladetaartrecept, die ze afmaakt met een Zwitserse meringue botercrème en gekarameliseerd spek. Dat zal zeker de man in je leven enthousiast maken!
Bier is ook geweldig als het wordt toegevoegd aan donutrecepten, brood en glazuur. Het draait allemaal om creatief worden met een heel nieuw smaakspectrum!
Meer geweldige vermakelijke en receptideeën
Winterse lekkernijen om je smaakpapillen te prikkelen
Het ultieme gebraden varkensvlees
Een verwarmende herderstaart
