Ik probeer al heel lang traditioneel en klassiek te tweaken recepten. Het idee om klassieke recepten te moderniseren heeft me altijd enthousiast gemaakt. Het is een geweldige manier om een soort voedsel te introduceren dat kinderen - en volwassenen - niet lekker vinden. Dit zijn niet je gewone appelrecepten. Gekruide en licht gezoete appeltaart-vullende recepten zullen je smaakpapillen doen kietelen! Ik heb een aantal heerlijke appelrecepten bedacht die zelfs de meest kieskeurige eters tevreden zullen stellen.
Meer: 6 Glutenvrije salades waar zelfs slahaters dol op zijn
1. Gekruide whisky en appelkaramelsaus
Als je er een tandje bij wilt zetten, moet je deze glutenvrije zeker eens proberen gekruide whisky en karamel appelmoes. De rokerige smaken vermengen zich prachtig met bloemige tonen van sinaasappel. Zoet en rokerig, de saus kan eindeloze dessertcreaties overtreffen.
Meer: Verander je vakantiesnoep in glutenvrije snickerdoodles
2. Griekse appeltaart
Een twist op een klassiek dessert! In Griekenland noemen we dit appeltaart, maar het is iets heel anders dan de Amerikaanse. Dit is een Griekse versie van een appeltaart, de glutenvrije appeltaart taart. De bruine suiker, mals appels, geurige kruiden en rum vermengen zich in perfecte harmonie! Dat is het recept van mijn vader, dat hij 20 jaar geleden zelf bedacht en ik blijf het elk jaar maken. Het is een glutenvrije versie met een beetje drank; zonder de hoofdingrediënten te overheersen, voegt rum een subtiele rooksmaak toe.
3. Appeltaart mochi donuts
Appeltaart mochi donuts waren de eerste donuts die ik heb geprobeerd en mijn laatste prestatie. Ik maakte ze na 10 jaar coeliakie. Coeliakie was zo moeilijk om mee om te gaan, vooral als je nog een tiener bent en in een klein land als Griekenland woont. Ondanks de moeilijkheden heb ik bestaande recepten gemaakt of opnieuw gemaakt. Donuts zijn altijd mijn grote liefde geweest - zoet, zacht en geurig, perfect geglazuurd met een gladde vulling. Dit is niet zomaar een donut! De grote verrassing is de appeltaartvulling. Geloof me, na de eerste stop je niet met eten!
Meer: 19 Cadeau-ideeën voor je glutenvrije vrienden
