Het overkomt de besten van ons - zelfs die pro's in de keuken. We hebben het over problemen tegenkomen tijdens het koken, en we zijn hier om je te laten zien hoe je ze kunt oplossen!
Wanneer was de laatste keer je was aan het koken en kwam een fout tegen die de maaltijd bijna verpestte? Als je op mij lijkt, is het waarschijnlijk niet zo lang geleden.
Gelukkig zijn er manieren om zelfs de moeilijkste problemen op te lossen zonder de maaltijd weg te gooien. Maak een bladwijzer voor deze pagina of druk deze af - geloof ons, u zult dankbaar zijn dat u de volgende keer dat u een probleem in de keuken tegenkomt, u zult bedanken!
Kookprobleem #1
De maaltijd is te gaar
Als u een maaltijd te lang kookt - of het nu een gebraad of een pastagerecht is - kan het droog en smaakloos smaken. De volgende keer dat u zich in deze situatie bevindt, voegt u gewoon een beetje water of kippenbouillon toe en laat u dit 10 minuten staan. Het water geeft het zijn vocht terug en de kippenbouillon voegt een beetje pit toe. Als je ervoor kiest om water toe te voegen, bereid je dan voor om wat extra kruiden toe te voegen om de doffe, droge smaak te compenseren.
Tip: Proef altijd je maaltijd voordat je hem op smaak brengt om precies te zien wat hij nodig heeft.
Kookprobleem #2
De maaltijd is te zout
Oké, dus je liet je een beetje meeslepen door het zout. Gelukkig is het niet zo'n groot probleem als men misschien denkt. In plaats van te proberen de maaltijd te verdrinken met andere smaakmakers, voeg je gewoon wat vers geperst citroensap toe. Het zal de zilte smaak meteen wegnemen.
Kookprobleem #3
De maaltijd is aangebrand
Verbrande maaltijden kunnen moeilijk te redden zijn, maar niet onmogelijk. Als het vlees is dat verbrand is, snijd dan de verbrande randen af en serveer het midden. Als het groenten of stoofschotels zijn, probeer dan een vochtige handdoek over de pan te leggen en laat het 15 minuten staan. Klinkt vreemd - maar het helpt eigenlijk om die verbrande smaak weg te nemen. Als het een cake is, snijd dan de verbrande randen af en bedek met glazuur of verkruimel de rest en maak een kleinigheidje.
Kookprobleem #4
Potten, pannen en gereedschap lijken te zijn verdwenen
Hoe komt het dat wanneer we iets moeten vinden, we dat nooit kunnen? Onze lade met kookgerei is één gigantische puinhoop en alle potten en pannen lijken zich een weg te hebben gevonden naar de achterkant van de kasten, waardoor ze onmogelijk te bereiken zijn. Dit maakt het kookproces er zeker niet makkelijker op. Voor gereedschap hangt u ze in de buurt van de kachel, zodat u er gemakkelijk bij kunt. Voor potten en pannen, leg ze op een oude bakplaat en plaats de bakplaat terug in de kast, zodat deze kan draaien als je iets van de achterkant nodig hebt.
Kookprobleem #5
De groenten zijn papperig?
Papperige groenten zijn de oorzaak van ofwel te gaar koken of te veel water of olie in de pan. Door ze te gaar te koken, worden ze ook beroofd van een aantal van hun essentiële voedingsstoffen, wat nog erger is dan ze doorweekt te eten! De volgende keer dat de jouwe papperig is, gooi ze dan zo snel mogelijk in ijswater. Dit voorkomt dat ze verder koken en verstevigt ze zelfs een beetje.
Bekijk deze tips over wat je ermee kunt doen te gaar groenten >>
Meer kookproblemen
In een augurk: Hoe kookproblemen met room op te lossen
Kleine keuken, grote problemen
In een augurk: hoe kook je meerdere gerechten met één oven?
