Meer: 12 dromerige recepten voor chocoladeglazuur: van glazuur tot ganache
Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker
Robicelli's basisrecept voor Amerikaanse buttercream frosting
Als je mascarpone niet kunt vinden, vervang hem dan gewoon door 8 ons boter.
Levert 24 cupcakes glazuur op
Totale tijd: 5 – 10 minuten
Ingrediënten:
- 3 stokjes (1-1 / 2 kopjes) ongezouten boter
- 8 ons mascarpone
- 1/4 kop zware room (plus meer om te verdunnen, indien nodig)
- 2 kopjes poedersuiker
Routebeschrijving:
- Klop met een hand- of staande mixer de boter, mascarpone en slagroom tot het luchtig is.
- Voeg de poedersuiker 1/4 kop per keer toe. Proef regelmatig van het glazuur om er zeker van te zijn dat je niet te veel toevoegt.
- Zodra alles is opgenomen, verhoog je de mixersnelheid naar hoog en klop je het totdat het luchtig en licht is. Smaak. Als het zwaar lijkt, kun je beetje bij beetje een beetje extra zware room toevoegen om het te verdunnen.
- Schreeuw "'Merca!" want je hebt nu de perfecte Amerikaanse botercrème.
herdrukt van Robicelli's: een liefdesverhaal, met cupcakes op afspraak met Avery, een lid van Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2013, Allison Robicelli & Matt Robicelli.
