Thuis Chinees afhalen: recept met kip en broccoli – SheKnows

Uit eten gaan en bestellen telt op, neemt dollars uit uw budget en voegt centimeters toe aan uw taille. Probeer in plaats daarvan Chinese kip en broccoli met bruine saus thuis te maken in ongeveer de tijd die nodig is om de bestelling te laten bezorgen.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Het geheim van deze knoflookachtige, authentiek smakende saus is het maïszetmeel, dat het iets dikker maakt zodat het de kip en broccoli bedekt. Je kunt hetzelfde gerecht in plaats daarvan met rundvlees maken, of probeer het met tofu voor een vegetarische versie! Overweeg voor nog meer variatie peultjes in plaats van broccoli.

Als je dit basisrecept voor kip en broccoli eenmaal onder de knie hebt, zijn de mogelijkheden in restaurantstijl eindeloos. Serveer de kip en broccoli met gestoomde witte of bruine rijst voor de volledige ervaring.

Recept voor kip en broccoli

Serveert 2 tot 4

Ingrediënten:

• 1 kop broccoli, in roosjes gesneden en steel gesneden
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 theelepel chili-olie (optioneel)
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kop sojasaus
• 1-1 / 2 kopjes groente- of kippenbouillon
• 1/4 kopje mirin
• 1 eetlepel honing
• 1/2 theelepel vissaus
• 2 theelepels maizena
• 1 pond kip, in hapklare stukjes gesneden

Routebeschrijving:

1. Blancheer de broccoli (kook een paar minuten in kokend water). Giet af en spoel onder koud water, zodat het heldergroen blijft. Opzij zetten.
2. Verhit de sesamolie en chiliolie (indien gebruikt) in een grote pan of wok. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig en heel lichtbruin is (niet verbranden).
3. Voeg de sojasaus, bouillon, mirin, honing en vissaus toe en roer door elkaar.
4. Laat koken en kook, zeven minuten of zo.
5. Meng een kleine hoeveelheid van de saus met het maïszetmeel tot een brij; roer dan door de saus. Voeg de kip of tofu toe en kook, onder regelmatig roeren, tot het gaar is.
6. Voeg de broccoli toe en roer om te combineren. Serveer met gestoomde rijst.

Bekijk: Hoe maak je gelukskoekjes

Zelfgemaakte gelukskoekjes maken is een fluitje van een cent, en uw dierbaren zullen een kick krijgen van hun persoonlijke voorspellingen.

Meer heerlijke Chinese recepten om te proberen

Huisgemaakte Chinese take-out
Chinese Nieuwjaarsrecepten en ideeën
Sunday Dinner: Een Chinees avontuur met geroerbakt sinaasappelrundvlees