Volgens het Australian Institute of Health and Welfare zijn de zwaarlijvigheidsniveaus ongeveer hoog in Australië – 63 procent van de volwassenen heeft overgewicht of obesitas – en er moet duidelijk iets worden gedaan om de toenemende belasting van de gezondheidszorg te verminderen.
Meer:7 Gezonde regels Food Babe blogger heeft het misschien mis
Onze levensstijl en voedingsmiddelen zijn veel te snel geëvolueerd voor ons lichaam om zich aan te passen, en ons instinct om zoveel mogelijk te eten dient ons niet zo goed als in het verleden. Een steeds meer sedentaire levensstijl, de toegenomen beschikbaarheid van fastfood en de hoge relatieve kosten van gezonder voedsel is slechts enkele van de oorzaken van de zwaarlijvigheidsepidemie waarmee veel landen worden geconfronteerd vandaag.
onderzoekers, of “voedsel hackers”, in Japan hebben gewerkt aan verschillende systemen om ons lichaam te helpen en geesten volgen onze veranderende moderne levensstijl in, en ze hebben verschillende virtual reality-systemen ontwikkeld om ons te helpen onze natuurlijke drang om alles te eten wat in zicht is, te overwinnen.
Eén virtual reality-systeem verandert hoeveel je wilt eten door de fysieke grootte van te vergroten of te verkleinen voedsel wanneer het in de hand wordt gehouden, waardoor proefpersonen denken dat ze een andere hoeveelheid eten dan ze werkelijk zijn.
Volgens Simon Klose zagen kleinere koekjes er lekkerder uit dan grotere.
"Ja, op de een of andere manier smaakt het luxer", zei Klose tijdens het experiment, en een mogelijke reden gegeven door een van de onderzoekers was dat we misschien een vooroordeel hebben dat kleinere koekjes duurder zijn.
Meer: 7 redenen om meer mango te eten (plus een smoothierecept om mee te beginnen)
“Onze experimenten tonen aan dat 50 procent groter voedsel leidt tot 10 procent minder inname”, zegt onderzoeker Takuji Narumi in de video van VICE’s Food Hacking Channel. "Je kunt gewoon afvallen door deze bril te dragen."
Een andere illusie die lijners kan helpen om af te vallen, staat bekend als de "Delboeuf-illusie" - een optische illusie die gebruikmaakt van de relatie tussen de afmetingen van objecten om onze hersenen te laten geloven dat dingen groter of kleiner zijn dan ze in werkelijkheid zijn zijn.
Je hebt hier waarschijnlijk al eerder van gehoord - het gebruik van kleinere borden zorgt ervoor dat onze hersenen denken dat we meer eten dan we in werkelijkheid zijn, waardoor we ons vol voelen met een lagere voedselinname.
Meer:7 Retro foodtrends waarvan we blij zijn dat ze een comeback maken
Het platenexperiment gaat als volgt: twee lichtcirkels worden geprojecteerd op de onderkant van een doorschijnende tafel en deze fungeren als virtuele platen. Vervolgens worden binnen elke cirkel twee identieke porties voedsel op de tafel geplaatst. Door de relatieve grootte van de lichtcirkels te veranderen, zijn de onderzoekers in staat om elke portie voedsel significant groter of kleiner te laten lijken dan elkaar.
De afhaalmaaltijd is dat als je minder wilt eten, het eten van voedsel van het kleinere bord je een vol gevoel geeft sneller omdat je denkt dat je meer eet dan je werkelijk bent, terwijl het tegenovergestelde waar is voor de grotere bord.
Het laatste experiment dat op video is vastgelegd, maakt gebruik van een vergelijkbare headset, deze keer met de mogelijkheid om verschillende geuren naar proefpersonen te sturen. Deze geuren laten de hersenen denken dat voedsel anders smaakt dan het in werkelijkheid is, waardoor het mogelijk aantrekkelijker wordt om te eten. De test die in de onderstaande video is uitgevoerd, maakte gebruik van een droog uitziend koekje, dat werd omgevormd tot verschillende aansprekende visuele vormen, samen met verschillende geuren, die zachtjes in de buurt van de. werden gepompt de neus van het onderwerp.
De geuren zorgden ervoor dat het eten anders smaakte (in dit geval aantrekkelijker) en zorgde ervoor dat het onderwerp het eten meer waardeerde dan wanneer het zonder de koptelefoon op at.
"Een serieuzere manier om het te gebruiken zou zijn om voedsel beter te laten smaken in ziekenhuizen... [of] ruimtevoedsel", zegt Narumi.
Bekijk voor meer informatie de interessante video hieronder.
