Denk je dat je je kinderen moet uitleggen dat Frans eten niet echt patat en wentelteefjes betekent? Op zoek naar het perfecte moment voor een aardrijkskunde (en culinaire) les? Maak er een zondagse maaltijd van!
Bestemming voor etenstijd: Frankrijk
Ratatouille is een traditionele Franse stoofpot die afkomstig is uit de Provence in Frankrijk. Het is gemaakt met blokjes groenten, meestal aubergine, courgette, tomaat, uien en knoflook. Dit ratatouille-recept bevat kip om dit een stevig zondagsdiner te maken om met je familie en vrienden van te genieten.
Wereldwijde verkenning door voedsel
Of u nu uw wereldwijde reizen door voedsel voortzet of net aan uw "reis" begint, een zondagsdiner kan een leuke manier zijn om andere culturen te leren kennen terwijl u geniet van lekker eten en goed gezelschap. Haal je zelfgemaakte paspoorten tevoorschijn en maak je klaar om een pagina voor Frankrijk af te stempelen!
Leuke Franse weetjes:
Vraag elk gezinslid om op zoek te gaan naar informatie over Frankrijk. Het is een geweldige manier om iets nieuws te leren! Hier zijn een paar feiten om het gesprek op gang te brengen:
- Hoewel Frankrijk ongeveer zo groot is als Texas, heeft het zeven bergketens en vijf grote riviersystemen.
- Het land wordt soms L'Hexagone genoemd, wat de zeshoek betekent, vanwege de geometrische vorm van het land.
- Er is een ondergrondse - of onderwater - spoortunnel bekend als de Kanaaltunnel, die Engeland en Frankrijk met elkaar verbindt. Het loopt onder het Engelse Kanaal door en sluit aan bij Calais in Frankrijk.
- Sommigen zeggen dat April Fool's Day in 1564 in Frankrijk is ontstaan toen Frankrijk de Gregoriaanse kalender begon te volgen. Mensen die niet op de hoogte waren van de omschakeling werden uitgelachen omdat ze bleven denken dat 1 april de eerste dag van het Franse nieuwjaar was.
Kip ratatouille recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 middelgrote kippenborsthelften, ontveld, ontbeend en in stukken van 1 inch gesneden
- 1 aubergine, in blokjes van 1/2-inch gesneden
- 1 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 2 rode, oranje of gele paprika's, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 2 courgettes, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 2 gele pompoenen, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 1 (28 ounce) blik tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Grote handvol basilicumblaadjes, grof gehakt
- 1/2 kop gehakte Kalamata-olijven
- 3 eetlepels balsamico azijn
- 1/2 kopje verkruimelde fetakaas
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zeezout en versgemalen peper
Routebeschrijving:
- Voeg op middelhoog vuur twee eetlepels olijfolie toe aan een grote sauteerpan. Voeg als de olie heet is de kip toe en bak ongeveer acht minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg op middelhoog vuur een eetlepel olijfolie toe aan een grote sauteerpan. Schep de aubergine erdoor en bestrooi met een beetje zout en peper. Bak de aubergine zes tot acht minuten of totdat deze zacht begint te worden. Haal de aubergine uit de pan en zet apart.
- Gebruik dezelfde pan uit de aubergine en voeg een eetlepel olie toe op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is de ui en paprika toe. Kook ongeveer zeven minuten of zo. Haal het uienmengsel uit de pan en zet apart.
- Voeg nogmaals, op middelhoog vuur, een eetlepel olie toe aan de pan; voeg dan de courgette en pompoen toe. Breng op smaak met peper en zout. Fruit het mengsel ongeveer vijf minuten. Voeg de tomaten en de gekookte kip toe samen met de knoflook en kook het mengsel nog ongeveer vijf minuten. Doe de aubergine, paprika en uien weer in de pan.
- Laat het hele mengsel slechts een paar minuten sudderen; voeg dan de azijn, olijven en basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer warm, gegarneerd met fetakaas.
Een goed gesprek in combinatie met een heerlijke maaltijd in Franse stijl kan ervoor zorgen dat uw gezin "oui, oui!" roept.
Meer zondagse dinermenu's
Reis de wereld rond, beginnend met gebakken fish and chips
Karamel appel karbonades
Oranje geglazuurde tilapia
Sobanoedel roerbak
