Vegan bloemkool schokkerig – SheKnows

Bloemkool jerky is taai, rokerig en heeft een vleugje kruiden. Het is de perfecte snackoptie voor veganisten.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Jerky voor veganisten

Bloemkool jerky is taai, rokerig en heeft een vleugje kruiden. Het is de perfecte snackoptie voor veganisten.

Je hebt die voedseldroger al jaren achter in de kast staan, en nu heb je een reden om hem te gebruiken! Deze bloemkool jerky is een heerlijke en voedzame vegan snack.

Veganistisch recept voor schokkerige bloemkool

Opbrengst ongeveer 2 kopjes

Ingrediënten:

• 1/4 kop plus 2 eetlepels rauwe tahini
• 1 eetlepel Edelgist
• 1-4 theelepels Sriracha-saus, naar smaak
• 2 theelepels appelciderazijn
• 1/2 theelepel vloeibare rook
• 1/4 theelepel zout, plus meer om te serveren
• 1/4 kop groentebouillon, plus meer indien nodig
• 1 bloemkool, verdeeld in kleine roosjes van gelijke grootte
• Gedroogde peterselie, voor erbij

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom de tahini, edelgistvlokken, Sriracha, appelciderazijn, vloeibare rook en zout door elkaar. Roer de groentebouillon erdoor tot een gladde massa. Dit mengsel moet de consistentie hebben van een bierbeslag. Voeg indien nodig meer bouillon toe om een ​​dikke maar gladde textuur te krijgen.
   click fraud protection
2. Schep de bloemkoolroosjes door het mengsel. Roer voorzichtig om elk stuk te coaten.
3. Verdeel de roosjes in een gelijkmatige laag in een voedseldroger. Strooi het zout over de bovenkant van de roosjes. Dehydrateren bij 130 graden F gedurende 12-14 uur.
4. Eenmaal uitgedroogd, bestrooi met een beetje extra zout en gedroogde peterselie, naar smaak.

Meer dagelijkse smaak

Vegan chocolade-kersenijs
Gekoelde erwtensoep
Salade van koriander-limoen jicama