Maple Spice Cookies – SheKnows

Warm gekruid en esdoornzoet, deze heerlijke koekjes zijn niet lang houdbaar als je familie ze proeft.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Maple Spice-koekjes

Maakt ongeveer 2 dozijn

Ingrediënten:

• 2 kopjes All-purpose Flour

• 1 theelepel bakpoeder

• 2 theelepels bakpoeder

• 1 theelepel gemalen kaneel

• 1/2 theelepel gemalen kruidnagel

• 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat

• Snufje zout

• 1/4 kop kristalsuiker, fijn gemalen in een koffiemolen

• 1 kop plus 2 eetlepels veganistische boter, gekoeld in de vriezer, in stukjes gesneden

• Fijn geraspte schil van 1 citroen

• 1/3 kopje ahornsiroop, plus meer om te poetsen

• 1/2 kop gemalen pecannoten

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bekleed 2 bakplaten bekleed met bakpapier
2. Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kruiden, zout en suiker in een grote kom.
3. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers door de droge ingrediënten. Voeg rasp toe en meng goed.
4. Voeg ahornsiroop toe en roer tot het deeg glad is en samenkomt tot een bal.
5. Breek stukjes deeg ter grootte van 2 theelepels af en rol ze tot balletjes (je hebt ongeveer 24 balletjes).
6. Leg de balletjes met voldoende tussenruimte op bakplaten en druk ze een beetje plat. Druk een paar stukjes pecannoot op de bovenkant van elk koekje.
7. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze knapperig en lichtbruin zijn.
8. Leg bakplaten op roosters en bestrijk ze met extra ahornsiroop.
9. Laat koekjes iets afkoelen voordat je ze serveert of, als je koekjes van tevoren maakt, laat ze volledig afkoelen en bewaar ze gelaagd met vetvrij papier in een luchtdichte verpakking.

Nog lekkerder veganistische koekjesrecepten

Vegan mint chocolate chip cookies recept
Veganistische Butterscotch Koekjes
Veganistische amandelkoekjes