Chocoladekoekjes zijn altijd een traktatie, maar voeg meer chocolade en koffie toe en je hebt een veganistische koekjeservaring die niet te kloppen is. We raden aan om je dag te beginnen met deze vegan chocoladekoekjes en een kop sterke koffie.
Chocoladekoekjes zijn altijd een traktatie, maar voeg meer chocolade en koffie toe en je hebt een veganistische koekjeservaring die niet te kloppen is. We raden aan om je dag te beginnen met deze vegan chocoladekoekjes en een kop sterke koffie.
Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen
Mokka Amandel Koekjes
Maakt 2-1 / 2 dozijn
Ingrediënten:
-
t
- 3 kopjes geblancheerd amandelmeel
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 2-2/3 eetlepels fijngemalen koffie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2/3 kopje kokosolie, opgewarmd
- 2/3 kopje agave nectar
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 theelepel puur amandelextract
- 1 kop gehakte donkere chocolade
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop in een grote kom amandelmeel, cacaopoeder, gemalen koffie, bakpoeder en zout door elkaar.
- Klop in een kleine kom kokosolie, agave en vanille door elkaar
- Giet het kokosoliemengsel bij het bloemmengsel en roer tot het bevochtigd is.
- Roer de donkere chocolade erdoor.
- Laat het deeg vallen door eetlepels op een met bakpapier beklede bakplaat te stapelen
- Bak 8 minuten, draai de vellen na 4 minuten.
- Laat 5 minuten afkoelen op bakplaten en serveer warm.
t
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische dessertrecepten!
