Het regent, het is koud en de lente neemt haar tijd om haar zonnige kant te laten zien. Omdat doorweekte, grijze dagen een energie-afvoer kunnen zijn, doe het rustig aan in de keuken door een veganistisch slowcooker soep. Gedroogde bonen, een paar groenten en bouillon komen in enkele minuten samen en vullen je huis met een warme, heerlijk, heerlijk aroma dat je opvrolijkt terwijl je je gezin een stevige, gezonde veganist voedt maaltijd.
Het regent, het is koud en de lente neemt haar tijd om haar zonnige kant te laten zien. Omdat doorweekte grijze dagen een energie-afvoer kunnen zijn, doe het rustig aan in de keuken door een veganistische slowcooker-soep te maken. Gedroogde bonen, een paar groenten en bouillon komen in enkele minuten samen en vullen je huis met een warme, heerlijk, heerlijk aroma dat je opvrolijkt terwijl je je gezin een stevige, gezonde veganist voedt maaltijd.
Slowcooker Veel Bonensoep
Serveert 8
Bezoek de bulkafdeling van je lokale markt en pak een verscheidenheid aan gedroogde bonen om deze veganistische soep te maken.
Ingrediënten:
-
t
- Ongeveer 2 kopjes geassorteerde gedroogde bonen en linzen
- 8 kopjes groentebouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in stukjes
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 kopje zongedroogde tomaten, in stukjes
- 1 kop gehakte pruimen
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
- Zeste van 1 sinaasappel
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 laurierblaadjes
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Fijngehakte verse kruiden voor garnering
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Pluk door de bonen en verwijder eventuele gebroken bonen of vuil. Spoel de bonen.
- Combineer bonenmix, bouillon, ui, wortelen, selderij, tomaten, pruimen, knoflook, gember, schil, oregano en laurierblaadjes in een slowcooker.
- Kook op laag gedurende 8 tot 10 uur. Kruid met peper en zout.
- Laurierblaadjes verwijderen. Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden.
t
t
t
Meer lekkere vegan soep recepten!
