Tofu hoeft niet alleen een vleesvervanger te zijn. Er zijn zoveel manieren om ervan te genieten! Laten we beginnen met deze.
Verwant verhaal. We vroegen een professional om wat gezonde wendingen op klassiek Aziatische Recepten & jongen, heeft ze geleverd?
Tofu of tahoe wordt vaak gebruikt in Aziatische gerechten en er zijn veel manieren om het te bereiden. Meestal wordt het gebruikt als vleesvervanger voor vegetariërs. Maar in dit geval hebben we het gecombineerd in een interessant gerecht van buikspek en een sterke dressing van azijn en sojasaus. Trek je lippen op en laten we graven!
Gebakken tofu en varkensvlees in azijn dressing recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 9 ons buikspek
- 1 theelepel peperkorrels
- Zout
- Olijfolie
- 9 ons tofu, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje azijn
- 1/8 kopje sojasaus
- Grond zwarte peper
- Chili, gezaaid en gehakt
- Bieslook, fijngesneden
- Roze peperkorrels (optioneel)
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
Routebeschrijving:
- Vul een pan met water en voeg het varkensvlees toe. Breng het op middelhoog tot hoog vuur aan de kook. Als het kookt, dek af en laat 30 minuten of langer sudderen of tot het vlees zacht is. Droogleggen.
- Snijd het varkensvlees in hapklare grootte, even groot als de tofu. Opzij zetten.
- Bak de tofu op middelhoog vuur in een koekenpan met olijfolie. Als het gaar en geroosterd is, leg je de stukjes op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
- Meng in een kleine kom de azijn, sojasaus en zwarte peper.
- Doe de tofu en het varkensvlees in een serveerschaal. Giet de azijndressing erover.
- Garneer eventueel met de chili, bieslook en roze peperkorrels.
Meer tofu-recepten
Pittige citroengras tofu recept
Sinaasappel-gember tofu roerbak recept
Krokante panko tofu bites recept
