Probeer deze gemakkelijke, heerlijke maaltijden te koken en in te vriezen om bij de hand te houden en op te warmen op avonden dat je het te druk hebt om alles helemaal opnieuw te koken.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Blueberry Skillet Pancake is perfect voor drukke ochtenden
Ovengebakken kip
Ingrediënten:
- 6 kipfilets zonder botten zonder vel
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 kopje paneermeel of cornflakes
- Gedroogde gesnipperde ui
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Spray de bakplaat met antiaanbaklaag in met kookspray.
- Strooi ui, zout en peper in paneermeel en meng. Let op: Als je gekruide broodkruimels gebruikt, kun je de extra kruiden overslaan.
- Doop kip in eieren.
- Dompel de kip aan elke kant in het broodkruimelmengsel om te coaten.
- Bak 5 tot 6 minuten per kant, één keer draaien.
- Laat de kip afkoelen en leg ze tussen stukjes vetvrij papier in een vriezer-veilige container.
Makkelijke pasta met zeevruchten
Dit recept van Sue M. in Chicago, Illinois, kan warm of koud worden geserveerd.
Ingrediënten:
- 1 pakje rotini pasta
- 1 pot Alfredo-saus
- 1 kop bevroren erwten
- 1 klein blikje gesneden zwarte olijven
- 1/4 theelepel knoflookpoeder (of meer, naar smaak)
- 1 theelepel elk oregano en peper
- 1 blik gekookte garnalen, uitgelekt en imitatie krabvlees
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas of Romano-kaas
Routebeschrijving:
- Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; droogleggen.
- Combineer pasta met Alfredo-saus in een grote mengkom.
- Breng op smaak met knoflook en oregano peper.
- Voeg zeevruchten, erwten en olijven toe en meng goed.
- Bestrooi met kaas.
- Bevries in porties van 1 tot 2 kopjes.
Fajita's
Ingrediënten:
- 1 pond kip of rundvlees, in reepjes gesneden
- 1 gele of witte ui, gesnipperd
- 1 gele, groene of rode paprika, in plakjes
- Kookspray met antiaanbaklaag
Routebeschrijving:
- Bestrijk de koekenpan met kookspray.
- Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de paprika's ongeveer 2 minuten of tot ze de gewenste zachtheid hebben bereikt.
- Haal de paprika's eruit en leg ze op een bord om af te koelen.
- Voeg rundvlees of kip toe aan de pan; bak 2 tot 3 minuten of tot ze gaar zijn.
- Voeg gekookt vlees toe aan de peperplaat om af te koelen.
- Combineer vlees en groenten in een grote plastic diepvrieszak met ritssluiting en vries ze in.
- Om op te warmen, magnetron op hoog gedurende 7 tot 9 minuten of tot het is opgewarmd. Serveer met bloemtortilla's en toppings zoals salsa, kaas, guacamole en zure room.
Gebakken pasta braadpan
Ingrediënten:
- 1 pond ziti of penne pasta
- 1 pond rundergehakt, kalkoen of vegetarische kruimels
- 4 kopjes zelfgemaakte marinarasaus of 1 (16 ounce) pot bereide marinarasaus
- Vers geraspte Parmezaanse kaas of Romano kaas
Routebeschrijving:
- Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Terwijl de pasta kookt, bak je het eiwit op middelhoog vuur tot het gaar is.
- Smeer een braadpan van 9 x 13 inch in met een kookspray met antiaanbaklaag.
- Pasta toevoegen.
- Voeg 2 kopjes zelfgemaakte saus of 1/2 pot bereide saus toe.
- Vouw in eiwit.
- Voeg de rest van de saus toe.
- Bedek met kaas en vries in.
Hartige bonen- en groentesoep
Ingrediënten:
- 4 kopjes zelfgemaakte groente- of kippenbouillon, of 1 doos bereide bouillon
- 1 kop elk gehakte wortelen, uien, selderij, boerenkool
- 1 venkelknol, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 blik witte kidneybonen
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg alle groenten en knoflook toe. Bak gedurende 2 tot 3 minuten of tot ze zacht zijn.
- Voeg voorraad toe; breng aan het licht rollende kook.
- Voeg bonen toe en kook vervolgens 3 tot 5 minuten.
- Kruid zo nodig met peper en zout.
- Laat de soep afkoelen en vries vervolgens in individuele porties in.
Meer receptideeën
4 Last-minute hapjes voor het diner van vanavond
Stiekeme manieren om restjes opnieuw te gebruiken
5 Verse versies van brood en beleg
