Doet denken aan carbonara maar zonder eieren, deze frietjes schuwen de smaak niet. Als je er een in je mond stopt, stop je nooit meer.
Verwant verhaal. Ina Garten's Super Bowl-Ready Nacho's bevatten een verrassend ingrediënt
Carbonara is overal een van de meest populaire pastagerechten. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom - de smaak is beslist goed. Pecorino, pancetta en veel versgekraakte peper… Heerlijk. Maar ik moet je waarschuwen: de friet in dit recept kan zeer verslavend zijn. U zult genieten van hoe elk ingrediënt de andere aanvult om die geweldige Italiaanse smaak te produceren. Ik beloof je, het wordt een ervaring om je vingers bij af te likken.
Frieten alla carbonara (pecorino en spekfrietjes) recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 1 pond aardappelen, geschild en in plakjes
- 3 ons spek of pancetta, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Vers gekraakte zwarte peper
- 3 eetlepels geraspte pecorino Romano kaas (of meer)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Meng in een ovenschaal de aardappelen, spek, olijfolie en peper.
- Plaats de bakvorm op het middelste rooster en bak 30 tot 40 minuten of tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn.
- Bestrooi de frietjes met de pecorino kaas en extra zwarte peper zodra je ze uit de oven haalt.
- Serveer onmiddellijk.
Meer frietrecepten
Aubergine frietjes uit de oven
Gesmoorde kaasfrietjes met gekarameliseerde uien
Pittig gebakken courgette frietjes
