Altijd op zoek naar gezonde veganistische voedingsproducten, vond ik een winnaar in Dominex Aubergine Koteletten. Ze zijn niet alleen snel op tafel als veganistisch bijgerecht of hoofdmaaltijd, ze maken een snelle en gemakkelijke aubergine-parmezaanse sandwich.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Makkelijke Aubergine Parmezaanse Broodjes
Maakt 2
Ingrediënten:
- 2 tot 4 Dominex Aubergine Schnitzels
- 1 kopje je favoriete pastasaus
- 1/2 kop geraspte veganistische Parmezaanse kaas
- 2 vegan-vriendelijke ciabattabroodjes, gespleten en geroosterd
- Verse basilicumblaadjes of spinazie
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Leg de aubergineschnitzels in een magnetron- en ovenvaste schaal. Afdekken en ventileren. Magnetron gedurende 1 tot 2 minuten om te ontdooien.
- Schenk de saus over de schnitzels en bestrooi met kaas. Bak 10 minuten of tot de kaas gesmolten is.
- Gebruik een spatel om aubergine-parmezaanse kaas over te brengen naar de onderste helften van de broodjes.
- Top met basilicum of spinazie en de bovenste helften van de broodjes. Serveer onmiddellijk.
Meer veganistische recepten genieten
Komkommer salade
Hibiscus Thee Cocktail
Gestoofde snijbiet
