Het is misschien nog steeds het middelpunt van een langlopende Aussie vs. Kiwi-debat, maar het valt niet te ontkennen dat de goede oude pavlova een Antipodean-favoriet is. Maak indruk op je vrienden en familie met dit eenvoudige recept.
De oorsprong van de pavlova wordt al tientallen jaren fel betwist. Terwijl wij Australiërs het graag als onze eigen uitvinding claimen, zijn de Kiwi's er even zeker van dat het van hen is. Volgens de legende werd dit populaire dessert voor het eerst gemaakt ter ere van de Russische ballerina Anna Pavlova, die in de jaren dertig door Australië en Nieuw-Zeeland toerde.
Met een harde buitenkant en een zacht meringue-centrum, wordt de traditionele pavlova ingezeept met slagroom en gegarneerd met vers seizoensfruit zoals bessen, kiwi's en passievruchten. Het kan worden gemaakt in individuele porties of als een grote meringue voor het hele gezin, maar het is hoe dan ook een geweldig dessert! Probeer dit eenvoudige recept voor een heerlijk lichte afsluiter van een maaltijd met vrienden en familie.
Gemakkelijke pavlova
Serveert 8-10
Je kunt niet fout gaan met dit fantastische recept, aangepast uit de uitgebreide receptencatalogus van meesters in bakingrediënten Witte Vleugels. Bekijk hun grote assortiment aan producten en recepten online. Dit eenvoudige pavlova-recept zal ongeveer acht tot tien dankbare buiken dienen.
Ingrediënten:
- 4 eiwitten
- 1 kopje basterdsuiker
- 1 eetlepel maizena
- 2 theelepels witte azijn
- 300 milliliter dubbele room
- Kiwi's
- Passievruchtpulp
- Frambozen, aardbeien en bosbessen
Routebeschrijving:
- Verwarm je heteluchtoven voor op ongeveer 150 graden C.
- Doe de vier eiwitten in een grote kom en klop ze met een elektrische mixer tot stijve pieken.
- Begin geleidelijk de suiker toe te voegen, goed kloppend, tot het mengsel stijf en glanzend is.
- Spatel de maizena en de azijn erdoor en klop tot het net gemengd is.
- Giet het meringuemengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm een ronde cake-achtige vorm.
- Verlaag de oventemperatuur naar 120 graden C en bak ongeveer 1 uur en 20 minuten.
- Zet de oven uit maar laat de pavlova erin. Laat het volledig afkoelen voordat u het verwijdert.
- Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Snijd het verse fruit in plakjes.
- Bestrijk de pavlova met de slagroom en schik het fruit in een spiraalpatroon, te beginnen met de kiwi fruit en aardbeien, gevolgd door de frambozen en bosbessen, en tenslotte besprenkel met passievruchten pulp.
- Serveer direct en geniet!
Meer dessertrecepten
Lekkere sticky toffee pudding
Perzik en amandel trifle recept
Probeer dit overheerlijke S'mores-ijstaartrecept
