Toegegeven, ik werd niet echt verliefd op Frankrijk toen ik er was, zoals iedereen lijkt te doen. Het was koud, regenachtig en vochtig, ik sprak (nog) geen greintje taal en de mensen waren niet zo vriendelijk. Ik zal echter zeggen dat ik daar behoorlijk verdomd lekker eten heb gegeten, waaronder een café-croque-monsieur aan de straatkant die me van mijn sokken sloeg.
Dat is behoorlijk indrukwekkend, aangezien het eigenlijk een broodje ham en kaas is. Toegegeven, het is overgoten met boter, dus dat kan ook een beetje helpen (OK, veel).
Die lunch inspireerde deze braadpan. Het is de dinerversie van een croque monsieur minus alle boter, maar nog steeds decadent dankzij de eieren en melk waarin het wordt geweekt en gebakken. Het is eigenlijk alsof je een broodje maakt voor het avondeten, maar het lijkt alsof je er veel meer moeite in steekt als het in een ovenschaal uitkomt.
Croque monsieur ovenschotel recept
De decadente Franse sandwich wordt omgezet in een gemakkelijke braadpan die het gezin zal voeden. Serveer met een lekkere groene salade en het diner staat in 30 minuten op tafel.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 1 klein Frans stokbrood, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1/4 pond deli Zwarte Woud ham, gesneden
- 1/4 pond deli Zwitserse kaas, in plakjes
- 1/3 kopje geraspte Gruyère-kaas
- 2 eieren
- 2/3 kopje volle melk
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F en vet een ovenschaal van 8 x 8 inch in.
- Snijd 1/3 van de sneetjes brood in blokjes en leg ze apart.
- Verdeel de Dijon-mosterd over de resterende sneetjes brood.
- Leg de sneetjes brood zo dat ze elkaar een beetje overlappen in de ovenschaal.
- Vouw de helft van de kaas over het brood.
- Vouw de plakjes ham over de kaas.
- Bestrooi de ham met de overgebleven plakjes kaas.
- Leg de broodblokjes op de kaas.
- Klop in een kleine kom de eieren en melk door elkaar.
- Giet het mengsel over de bovenkant van de braadpan en laat daarbij de broodblokjes gelijkmatig weken.
- Bestrooi met de geraspte Gruyère en plaats in de oven om ongeveer 20 minuten te bakken.
- Haal uit de oven als de bovenkant goudbruin en krokant is.
- Laat de braadpan 3 tot 5 minuten opstijven voordat je hem aansnijdt.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer braadpanrecepten
Ovenschotel met rundvlees enchilada
Tortellini braadpan
Quinoa caprese diner ovenschotel
