Likeuren zijn een bijzonder welkom geschenk voor een gastvrouw, vooral als ze met de hand zijn gemaakt en anders zijn dan elke andere likeur die je kunt kopen. Deze perzik melba likeur duurt ongeveer 3 weken om te maken. We raden aan om nu met het recept te beginnen, zodat de likeur klaar is voor die oudejaarsavond.
Likeuren zijn een bijzonder welkom geschenk voor een gastvrouw, vooral als ze met de hand zijn gemaakt en anders zijn dan elke andere likeur die je kunt kopen. Deze perzik melba likeur duurt ongeveer 3 weken om te maken. We raden aan om nu met het recept te beginnen, zodat de likeur klaar is voor die oudejaarsavond.
Perzik Melba Likeur
Opbrengst 8 kopjes
Ingrediënten:
-
t
- 2 kopjes verse frambozen
- 2 kopjes perzikschijfjes (uit een pot, geen blikje)*
- 3 eetlepels sinaasappelschil
- Sap van 2 sinaasappels
- 4 kopjes wodka
- 3 kopjes eenvoudige siroop
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- In een grote glazen pot, combineer frambozen, perziken, sinaasappelschil, sinaasappelsap en wodka. Sluit af en zet op een donkere plaats gedurende 2 weken, roer na 1 week.
- Roer de eenvoudige siroop erdoor, sluit af en zet nog 1 tot 2 weken op een donkere plaats.
- Bekleed een zeef met een dubbele laag kaasdoek. Schenk de likeur door de zeef in een grote kan. Gooi de vaste stoffen weg.
- Breng de likeur over in een grote glazen pot of een verscheidenheid aan kleinere weckpotten.
t
t
t
*Gebruik verse perziken als je deze likeur in de zomer maakt.
Meer veganistische vakantierecepten!
