Op koude winteravonden heb ik vaak trek in rijke stoofschotels en romige ovenschotels, en ik gok dat velen van jullie hetzelfde voelen. Het punt is dat ik zelden tijd heb om dit soort diners echt te maken, die veel ingewikkelder zijn dan het samengooien pasta's, salades en graan kommen Ik verlang ernaar tijdens de warmere maanden. De oplossing? Make-ahead diepvriesmaaltijden die ik door de week kan opwarmen en eten.
Je kunt echter geen oude maaltijd in de vriezer gooien. De beste kandidaten zijn stoofschotels, soepen en stoofschotels, die allemaal voldoende vloeistof bevatten om in een vaste stof te bevriezen. blok, ontdooi dan op een uniforme manier zodat geen ingrediënt te gaar of droog wordt terwijl een ander nog stil is vrieskoud.
De volgende smakelijke recepten variëren van veganistische pepers en stoofschotels tot vlezige, met kaas gevulde stoofschotels. Alle 13 van deze kant-en-klare diepvriesmaaltijden zijn maandenlang houdbaar in je vriezer en kunnen worden ontdooid in een pan op het fornuis (de stoofschotels), of in de oven (de stoofschotels). De meeste recepten leveren meerdere porties op, maar als je ze wilt opschalen, is dat een geweldige manier om er zeker van te zijn je hebt tonnen al gekookte maaltijden in je vriezer voor nachten wanneer koken gewoon te veel lijkt.
Vurige Pinto Bonensoep
Dit recept vinkt alle vakjes aan. Pantry vriendelijk? JEP. Gemakkelijk bevriest? Zeker weten. Makkelijk te maken EN boordevol smaak? Ja en ja.
Haal het recept van Het Chutney-leven
Vegan bonen chili
Deze makkelijke vegan bean chili is klaar in ongeveer 30 minuten. Pak een grote pan, maak een grote batch en vries restjes in voor snelle vegetarische diners.
Haal het recept van Oh ze gloeit.
Tuin groente lasagne
Deze groentelasagne boordevol spinazie kan in hetzelfde gerecht worden gekookt, ingevroren en opgewarmd.
Haal het recept van Smaakt heerlijk.
Romige ovenschotel met kip, quinoa & broccoli
Heb je iets voedzaam en lekkers nodig? Deze ovenschotel met kip, quinoa en broccoli is verzadigend en extra lekker dankzij een beetje spek en wat gruyèrekaas.
Haal het recept van Snufje Yum.
Garnalen & Worst Stoofpot
Met twee smaakvolle eiwitten is deze stoofpot met garnalen en worst een maaltijd die je dankbaar zult zijn om in je vriezer te hebben als het verlangen naar een warm, stevig diner toeslaat.
Haal het recept van Joe's gezonde maaltijden.
Gezonde Mexicaanse ovenschotel met geroosterde mais & paprika
Geen energie voor taco-avond? Deze Mexicaanse braadpan met geroosterde maïs en paprika's raakt allemaal dezelfde zoete plekjes, en je hoeft hem alleen maar uit de vriezer te halen en op te bakken.
Haal het recept van Snufje Yum.
Eenpansstoofpotje met kip
Deze eenpans kippenstoofpot is heerlijk in de winter, maar maak je geen zorgen als je de restjes invriest en pas in de lente opeet.
Haal het recept van Beetje gebroken.
Kip Alfredo Lasagne
Deze Alfredo-lasagne met kip is caloriearm dan het origineel - het heeft minder room en kaas en veel groenten in plaats van noedels - maar het is nog steeds een romige, geruststellende dineroptie.
Haal het recept van Niet genoeg kaneel.
Knolgroentestoofpot uit de slowcooker
Maak een batch van deze knolgewasstoofpot terwijl de producten in het seizoen zijn, vries vervolgens individuele porties in en je hebt het hele jaar door stevige lunch- of dineropties.
Haal het recept van Geef me een oven.
Dump-&-bake kip Parmezaanse ovenschotel
Iedereen houdt van Parmezaanse kip, maar niemand houdt van het paneren en braden van individuele stukjes gestampte kipfilet. Deze dump-and-bake Parmezaanse kip braadpan snijdt alle lastige stappen uit en bevriest perfect.
Haal het recept van De doorgewinterde moeder.
Makkelijke spinazie ovenschotel met artisjokken & quinoa
Ben je dol op spinazie-artisjokkendip? Je zult dol zijn op deze eenvoudige spinaziebraadpan, die hetzelfde smaakt, maar geldt als een legitieme, uitgebalanceerde maaltijd.
Haal het recept van Geherdefinieerde moeder.
Rundvlees chili
Als het gaat om gemakkelijke, smakelijke, publieksvriendelijke, kant-en-klare maaltijden, gaat er niets boven klassieke rundvleeschili.
Haal het recept van Bakkerij.
Zeevruchten Ovenschotel
Vis is delicaat en bevriest vaak niet goed, maar deze romige, smaakvolle ovenschotel met zeevruchten blijft maandenlang goed in de vriezer. Zorg er wel voor dat het niet te lang in de oven staat als je het weer opwarmt, anders droogt het uit.
Haal het recept van Smaak van Thuis.
Makkelijke kip & dumplings
Kipstoofpot is geweldig en zo, maar alles is beter met dichte, zetmeelrijke dumplings die er direct in gekookt zijn. Dit recept voor kip en dumplings is eenvoudig en wordt niet melig in de vriezer.
Haal het recept van Vijf Harten Thuis.
Een versie van dit verhaal is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2019.
