Slow Cooker Sunday: Cashew-kip voor een afhaalmaaltijd nep - SheKnows

Sla de afhaalmaaltijd over en maak je eigen Aziatische diner in de slowcooker - 15 minuten voorbereiding is de hele tijd die je nodig hebt.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Ik ben een drukke moeder en vrouw, en soms heb ik voedsel nodig dat niet alleen snel, maar ook supergemakkelijk is. Ik gebruikte wat biologische kipfilet die ik bij de hand had en voegde het toe aan mijn slowcooker met vers gesneden groenten en een smakelijke gember-sojasaus om het in te koken. Zo simpel is het.

Je kunt dit gerecht desgewenst over gekookte witte of bruine rijst of zelfs quinoa serveren. Garneer je bord met geroosterde cashewnoten, dun gesneden groene uien en verse Thaise basilicum. Dit maakt geweldige restjes en is zoveel gezonder dan afhalen, omdat je de ingrediënten onder controle hebt.

Gember-cashew kip uit de slowcooker recept

In blokjes gesneden kip en verse groenten worden langzaam gekookt in een zoete en hartige gember-sojasaus en geserveerd met gekookte rijst met geroosterde cashewnoten.

Serveert 6

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 6 uur | Totale tijd: 6 uur 15 minuten

Ingrediënten:

Voor de kip

• 3 grote biologische kipfilets, in blokjes gesneden
• 2 rode paprika's, fijngesneden
• 1 grote ui, gesnipperd
• 1/4 kop in blokjes gesneden wortelen

Voor de saus

• 3/4 kop natriumarme sojasaus
• 1/2 kop rauwe honing
• 1 eetlepel vers geraspte gember
• 2 eetlepels zoete chilisaus
• 1 limoen, geperst
• 2 eetlepels rijstwijnazijn
• Zout en peper naar smaak

Voor het serveren

• Vers gestoomde witte of bruine rijst
• Geroosterde cashewnoten
• Verse Thaise basilicum, in dunne plakjes gesneden
• Verse koriander

Routebeschrijving:

1. Plaats de in blokjes gesneden kip en groenten in de kom van de slowcooker.
2. Doe alle ingrediënten voor de saus in een kom en meng goed.
3. Giet de saus over de kip en groenten en plaats het deksel op de pan. Stel de timer in om 6 uur op laag te koken.
4. Verdeel de gestoomde rijst over borden of kommen. Schep de gemberkip op de rijst.
5. Garneer met geroosterde cashewnoten, verse koriander en dun gesneden Thaise basilicum. Warm het lekkerst.

Meer lekkere slowcooker recepten

15 Gemakkelijk slowcooker recepten voor de lente
Chili-kippensoep uit de slowcooker
Slowcooker General Tso's kip