Benieuwd naar de nieuwe, trendy chilipepers in jouw AGF-afdeling? Vraagt u zich af wat Hatch chilipepers zijn en waarom mensen er geobsedeerd door zijn? We hebben je gedekt, dus blijf lezen.
Ze zijn langzaam verschenen op markten in de hele VS: Hatch chiles. Je hebt ze misschien wel of niet gezien, maar als je op Twitter en Instagram zoekt naar de hashtag #hatchchiles, dan zie je duizenden getagde foto's met de prachtige, felgroene paprika's.
Hatch chile verwijst naar een variëteit aan peper in de paprikafamilie die wordt gekweekt in de Hatch Valley van New Mexico. Omdat paprikaproductie essentieel is voor de economie van Nieuw-Mexicaanse Republiek, heeft de staat in 2012 een wet aangenomen die het illegaal maakt om paprika's als "Nieuw-Mexicaans" te bestempelen als ze niet daadwerkelijk in de staat zijn geteeld. Er wordt gezegd dat Hatch-pepers hun geweldige smaak krijgen door het intense zomerzonlicht en de koele nachtbries gecombineerd, wat resulteert in de perfect smakende peper.
Met een kort seizoen van slechts augustus en september, zorg ervoor dat je ze grijpt zodra je ze op de markten ziet. Je kunt ze braden, in blikken, augurken en zelfs invriezen voor een geweldige manier om je toekomstige wintermaaltijden op smaak te brengen.
1. Roosteren Hatch chilipepers
Blog: Nootmuskaat Nanny
Roosteren Hatch chilipepers is een evenement op zich, en lokale winkels en markten hebben specifieke data waarop ze chilipepers voor het publiek roosteren, dus zorg ervoor dat je je lokale winkels controleert.
2. Blauw groene burger recept
Blog: Hapjes & Feesten
Grill dit hamburger, en bedek het met geroosterde Hatch-chili voor een hamburgerervaring zoals je nog nooit hebt gehad.
3. Gevulde Hatch chilipepers met koriander-limoen yoghurt recept
Blog: Natuurlijk Ella
Net als elke andere peper is de Hatch-chili het lekkerst als hij gevuld is. Bekijk deze gevulde Hatch chilipepers met koriander-limoenyoghurt; we houden van de verkoelende saus tegen de pittige pepers.
4. Hatch chili queso dip recept
Blog: Meisje versus deeg
Hatch chili queso dip — de dip om alle dips te beëindigen. Geef je feestjes (of zelfs je avonden met Netflix-kijken) wat pit met deze dip.
5. Gegrilde wilde Copper River zalm met bosbessen-Hatch chilisaus recept
Blog: Ananas en Kokos
Hier houden we van bosbessen-Hatch chilisaus geserveerd bovenop zalm, maar we wedden dat het net zo heerlijk zou smaken op gegrilde kip of varkensvlees.
6. Broed chili reepjes in rode salsa recept
Blog: Hapjes & Feesten
Broed chili reepjes in rode salsa is een nietje in elk Mexicaans huishouden, en het kan worden geserveerd bij het ontbijt bovenop eieren of tijdens het diner samen met uw aardappelen of rijst. In principe is het goed voor van alles en nog wat.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada recept
Blog: Spabettie
Deze Mexicaanse enchiladas zijn letterlijk verdronken in een Hatch chili-saus waar je je vingers bij aflikt.
8. Varkensvlees chili verde recept
Blog: Nootmuskaat Nanny
Smoor dit varkensvlees chili verde in een saus die groene tomatillos en Hatch-pepers combineert, serveer het naast verse, warme tortilla's, en je hebt een maaltijd op zich. Voeg wat rijst, bonen en guacamole toe en je hebt een feestje.
9. Broed-en-maïssoep recept
Blog: Hapjes & Feesten
Dit Hatch-and-corn chowder mengt onze twee favoriete seizoensproducten — Hatch chiles en verse maïs — om een fluweelzachte, romige chowder te maken.
10. Hatch chili cheeseburger recept
Blog: Het meisje in de kleine rode keuken
Hatch chiles kunnen je hamburgerervaring verbeteren, dus geef dit Hatch chili cheeseburger een poging bij uw volgende cookout.
11. Pittige kippen-limoensoep recept
Blog: Nootmuskaat Nanny
Terwijl de temperaturen langzaam beginnen te dalen, snakken we naar meer en meer soepen en stoofschotels, en dit pittige kippen-limoensoep is de perfecte manier om jezelf op te warmen - niet alleen qua temperatuur, maar ook qua pittigheid.
12. Carne con Hatch chili recept
Blog: Hapjes & Feesten
Een snelle en stevige maaltijd, carne con Hatch chili is rundergehakt (of uw vlees naar keuze) met aardappelen en chilipepers. Serveer naast rijst en een salade en je doordeweekse avondmaal staat klaar voor op tafel.
13. Hatch chili hummus recept
Blog: Wat Jood wil eten
Kom chili hummus uit zou de perfecte feestdip zijn, dus probeer het dit weekend.
14. Groene enchiladas gevuld met garnalen en groenten recept
Blog: Hapjes & Feesten
Deze groene enchiladas zijn gevuld met garnalen, Mexicaanse pompoen en aardappelen, waardoor ze een volledige maaltijd zijn.
15. Hatch groene chili mac 'n' cheese recept
Blog: Elke dag Zuidwest
We houden van deze nieuwe draai aan een klassieker - Hatch groene chili mac 'n' cheese. Geef je traditionele macaroni- en kaasrecept wat pit door gehakte, geroosterde Hatch-pepers toe te voegen. Het zal zeker indruk maken op uw gasten.
Meer over paprika's
Tortilla-korst kip gesmoord met groene chili jus
Groene chili burgers met chili-limoen mayo
Paprika's roosteren
