Er is iets super verslavends aan die glorieuze plakkerigheid die je alleen lijkt te vinden in een Chinees afhaal kipgerecht. Ik weet niet zeker of het de knapperige buitenkant, de zoetheid of het plakkerige deel is dat het maakt dus (het is waarschijnlijk een combinatie van allemaal), maar als dat verlangen toeslaat, is het echt moeilijk om niet te genieten het. Heb ik gelijk?
Wat als ik je zou vertellen dat je helemaal tevreden kunt zijn met een supergemakkelijk recept voor thuis?
Cue het vuurwerk.
Het beste is dat we de kip ook bakken, zodat je niet die vette knoop in je maag krijgt zoals bij afhalen, maar de saus is toch zout, zoet en plakkerig. Dit kan gemakkelijk een maaltijd zijn die binnen 30 minuten op tafel komt (geserveerd met wat witte rijst) of een geweldig aperitief om een menigte te voeden - steek gewoon een stel tandenstokers in de kip en kijk hoe ze verdwijnen.
Sticky Aziatisch kippenhapje recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 1 pond kippenborsten of dijen zonder botten, in hapklare blokjes gesneden
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- 1/3 kopje bloem
- 1 kopje paneermeel
- 2 eetlepels canola-olie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel honing
- 1/3 kopje natriumarme sojasaus
- 1-1 / 2 theelepels Sriracha-saus
- Sesamzaadjes, voor garnering
- Gehakte koriander of groene ui, voor garnering
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F en bekleed een bakplaat met een siliconen bakmat of perkamentpapier.
- Klop in een ondiepe kom het ei en de melk door elkaar.
- Giet de bloem in een andere ondiepe kom en giet in een derde kom het paneermeel.
- Haal de stukjes kip door de bloem, dip ze in het ei en wentel ze door het paneermeel. Leg de stukjes kip op de bakplaat.
- Bak ongeveer 15 minuten, tot de kip gaar is.
- Meng ondertussen in een kleine sauspan op middelhoog vuur de koolzaadolie en de knoflook. Laat 1 minuut sudderen, tot het geurig is - laat de knoflook niet verbranden.
- Voeg de pindakaas en honing toe aan de pot en klop tot het is opgelost en glad is.
- Voeg de sojasaus en Sriracha-saus toe en blijf kloppen tot het ingedikt is. Haal van het vuur en zet apart.
- Haal de kip uit de oven als deze gaar is. Giet de saus over de stukjes kip en roer voorzichtig met een spatel totdat alle stukjes met de saus bedekt zijn.
- Garneer met sesamzaadjes en koriander of groene uien.
- Serveer naast rijst voor het avondeten of met tandenstokers voor een aperitief.
Meer kiprecepten
Pittige cola- en jalapeño geglazuurde kippenvleugels
Aziatische kip met knoflookrijst
Aziatische kipnuggets met citroenglazuur
