Rok steak met chimichurri is net verfijnd genoeg om je weg te laten komen door te doen alsof je een eersteklas kok bent. De waarheid is dat het een gerecht is dat gemakkelijk genoeg is om in 15 minuten op te zwepen.
Meer:8 tips om de hele zomer roksteak te grillen
Mijn recept is een chimichurri op basis van koriander (omdat ik gek ben op koriander), maar je kunt elk kruid gebruiken dat je lekker vindt. Houd je meer van basilicum of munt, dan kun je in plaats van de koriander die kruiden ook omwisselen. Zodra je chimichurri klaar is, kun je je roksteak een paar minuten aan elke kant grillen of sauteren, en het avondeten wordt geserveerd.
Meer:Het probleemloze recept voor varkensschouder in barbecuestijl dat uw cookout nodig heeft
Roksteak met chimichurri recept
Serveert 3
Bereidingstijd: 7 minuten | Kooktijd: 6 minuten | Totale tijd: 13 minuten
Ingrediënten voor de chimichurri:
- 1/2 kop platte peterselie
- 1 kopje koriander
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 snufje rode pepervlokken
- Zout, naar smaak
Gebruiksaanwijzing voor de chimichurri:
- Voeg in een keukenmachine de peterselie, koriander, olijfolie, teentje knoflook, rode pepervlokken en zout toe.
- Pureer het mengsel tot een glad mengsel en zet apart.
Ingrediënten voor de roksteak:
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1/2 eetlepel paprika
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 6 stuks rok steak
- 2 eetlepels olijfolie
Aanwijzingen voor de roksteak:
- Meng in een grote kom het knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Kruid de roksteak met het mengsel.
- Voeg de olijfolie toe aan een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de steak 3 minuten aan elke kant.
- Haal uit de pan en laat de steak 5 minuten rusten op een snijplank.
- Snijd de roksteak schuin doormidden.
- Serveer met chimichurri.
Meer:Pittige gegrilde roksteak met Thaise rode chilisaus